Manuel AC - Classification Matériels - V4

M anuel de

F ranchise

-Matériels-

V4

© L’Accent Catalan 1

L’Accent Catalan - Waterloo

© L’Accent Catalan 2

L’Accent Catalan - Waterloo

© L’Accent Catalan 3

© L’Accent Catalan 4

Sommaire

- Assie es

- Assie es Rectangulaires - AR ………………..…..……….………………….….……….. - Assie es Rondes - ARO ……………..…………………………………………………………. - Assie es Carrées - AC ..……....…………………………..…………………………………… - Assie es Carrées Creuses - ACC ……….…..……………………………………………... - Assie es Poissons - AP …….. ……………..………………………..………………………… - Assie es Biseau - AB …………………….……………………………………………………... - Assie es Verre Rectangulaires - AVR ……..…………………………..…………….…. - Assie es Verre Rondes - AVRO ……..………………………………………………….….

p. 08 p. 09 p. 10 p. 11 p. 12 p. 13 p. 14 p. 15

- Cassole es

- Cassole es Métal - CM ………………………………………………….…………………….. - Cassole es Terre Cuite - CTC ……………………. ………………………………………….

p. 17 p. 18

- Planches Bois

- Planches Bois - PB ………….………..………………………………………………….……….

p. 20

- Ardoises

- Ardoises - A …………………...………..………………………………………………….……….

p. 22

- Bols

- Bols Inox - BIN …………………………………….……………..……………………………….. - Bols Blancs - BB ………..…..…………………………………………………………………….. - Bols Noirs - BN ……………….…………………………………………………………………….

p. 24 p. 25 p. 26

- Pots à Sauce

- Pots à Sauce - PS ……………………..……………………………………………………………

p. 28

- Cuillères

- Cuillères - CU ……...…………………..…………………………………………………………… - Cuillères Longues - CL …………………..………………………………..……………………. - Cuillères Bois - CB …….……………..……………………………………………………………

p. 30 p. 31 p. 31

- Couteaux

- Couteaux - CT ……………..…………..……………………………………………………………

p. 33

- Supports

- Plateau Tournant - PT ……………..…………………………………………………………… - Réchau Gaz - RG ………………………………………………………………………………….. - Plateau Rond Métal - PRM …….……………..…..……….………………….….……….. - Chauffe-plats - CP …………..………..…………………………………………………………. - Plateau à Fromages - PF …….…………………………..…………………………………… - Pe*te plaque e - PP …….………………….……………..……………………………………

p. 35 p. 35 p. 35 p. 36 p. 36 p. 37

- Verres à Desserts

- Verres Desserts - VD …………………….……………………………….……………………..

p. 39

- Coupes à Glaces

- Coupes Glaces - CG …………..……..………………………………………………….……….

p. 41

- Tasses

- Tasses - TS …………………...………..……………………………………..…………….……….

p. 43

© L’Accent Catalan 5

© L’Accent Catalan 6

Classifica on

Assie es

© L’Accent Catalan 7

Classifica"on du Matériel : Assie es Rectangulaires

AR1

Assie e Rectangulaire Pe te

AR2

X A compléter

Assie e Rectangulaire Moyenne

AR3

Assie e Rectangulaire Grande

© L’Accent Catalan 8

Classifica"on du Matériel : Assie es Ronde

ARO1

Assie e Ronde Pe te

ARO2

Assie e Ronde Moyenne

ARO3

X A compléter

Assie e Ronde Grande

© L’Accent Catalan 9

Classifica"on du Matériel : Assie es Carrées

AC1

Assie e Carrée Pe te

AC2

X A compléter

Assie e Carrée Moyenne

AC3

X A compléter

Assie e Carrée Grande

© L’Accent Catalan 10

Classifica"on du Matériel : Assie es Creuses

ACC1

X A compléter

Assie e Carrée Creuse Pe te

ACC2

X A compléter

Assie e Carrée Creuse Moyenne

ACC3

Assie e Carrée Creuse Grande

© L’Accent Catalan 11

Classifica"on du Matériel : Assie es Carrées

AP1

Assie e Poisson Pe te

AP2

X A compléter

Assie e Poisson Moyenne

AP3

X A compléter

Assie e Poisson Grande

© L’Accent Catalan 12

Classifica"on du Matériel : Assie e Biseau

AB1

X A compléter

Assie e Biseau Pe te

AB2

Assie e Biseau Moyenne

AB3

X A compléter

Assie e Biseau Grande

© L’Accent Catalan 13

Classifica"on du Matériel : Assie e Verre Rectangulaire

AVR1

X A compléter

Assie e Verre Rectangulaire Pe te

AVR2

X A compléter

Assie e Verre Rectangulaire Moyenne

AVR3

Assie e Verre Rectangulaire Grande

© L’Accent Catalan 14

Classifica"on du Matériel : Assie e Verre Ronde

AVRO1

X A compléter

Assie e Verre Ronde Pe te

AVRO2

Assie e Verre Ronde Moyenne

AVRO3

X A compléter

Assie e Verre Ronde Grande

© L’Accent Catalan 15

Classifica on

Cassole es

© L’Accent Catalan 16

Classifica"on du Matériel : Cassole es métam

CM1

X A compléter

Cassole e Pe te

CM2

X A compléter

Cassole e Moyenne

CM3

Cassole e Grande

© L’Accent Catalan 17

Classifica"on du Matériel : Cassole es en terre cuite

CTC1

Cassole e Terre Cuite Pe te

CTC2

Cassole e Terre Cuite Moyenne

CTC3

X A compléter

Cassole e Terre Cuite Grande

© L’Accent Catalan 18

Classifica on

Planches Bois

© L’Accent Catalan 19

Classifica"on du Matériel : Planches de Bois

PB1

X A compléter

Planche Bois Pe te

PB2

Planche Bois Moyenne

PB3

Planche Bois Grande

© L’Accent Catalan 20

Classifica on

Ardoises

© L’Accent Catalan 21

Classifica"on du Matériel : Ardoises

A1

X A compléter

Ardoise Pe te

A2

X A compléter

Ardoise Moyenne

A3

Ardoise Grande

© L’Accent Catalan 22

Classifica on

Bols

© L’Accent Catalan 23

Classifica"on du Matériel : Bols inox

BIN1

Bol Inox Pe t

BIN2

Bol Inox Moyen

BIN3

Bol Inox Grand

© L’Accent Catalan 24

Classifica"on du Matériel : Bols blancs

BB1

X A compléter

Bol Blanc Pe t

BB2

Bol Blanc Moyen

BB3

X A compléter

Bol Blanc Grand

© L’Accent Catalan 25

Classifica"on du Matériel : Bols blancs

BN1

X A compléter

Bol Noir Pe t

BN2

X A compléter

Bol Noir Moyen

BN3

X A compléter

Bol Noir Grand

© L’Accent Catalan 26

Classifica on

Pots à Sauce

© L’Accent Catalan 27

Classifica"on du Matériel : Pots à Sauce

PS1

Pot à Sauce Pe t

PS1.1

Pot à Sauce Pe t

PS2

Pot à Sauce Moyen

PS3

X A compléter

Pot à Sauce Grand

© L’Accent Catalan 28

Classifica on

Cuillères

© L’Accent Catalan 29

Classifica"on du Matériel : Cuillères

CU1

Cuillère Pe te

CU2

Cuillère Moyenne

CU3

Cuillère Grande

© L’Accent Catalan 30

Classifica"on du Matériel : Cuillères

CL

Cuillère Longue Dessert

CB

Cuillère Bois Paëlla

© L’Accent Catalan 31

Classifica on

Couteaux

© L’Accent Catalan 32

Classifica"on du Matériel : Couteaux

CT1

Couteau Classique

CT2

Couteau à Viande

CT3

Couteau à Fromage

© L’Accent Catalan 33

Classifica on

Supports

© L’Accent Catalan 34

Classifica"on du Matériel : Supports

PT

X A compléter

Plateau tournant

RG

Réchau Gaz

PRM

Plateau Rond Métal

© L’Accent Catalan 35

Classifica"on du Matériel : Supports

CP1

Chauffe Plat Pe t

CP2

Chauffe Plat Grand

PF

Plateau à Fromages

© L’Accent Catalan 36

Classifica"on du Matériel : Support rond

PP

Pe te plaque e

© L’Accent Catalan 37

Classifica on

Verres à Desserts

© L’Accent Catalan 38

Classifica"on du Matériel : Verres à dessert

VD1

X A compléter

Verre Dessert Pe t

VD2

X A compléter

Verre Dessert Grand

© L’Accent Catalan 39

Classifica on

Coupes à Glaces

© L’Accent Catalan 40

Classifica"on du Matériel : Coupes à glace

CG1

X A compléter

Coupe à Glace Pe te

CG2

X A compléter

Coupe à Glace Grande

© L’Accent Catalan 41

Classifica on

Tasses

© L’Accent Catalan 42

Classifica"on du Matériel : Tasses

TS1

X A compléter

Tasse Pe te

TS2

X A compléter

Tasse Moyenne

TS3

X A compléter

Tasse Grande

© L’Accent Catalan 43

L’Accent Catalan

Bar à Tapas Gastronomique & Oenothèque

© L’Accent Catalan 44