006PWIB0017

PROJECTWIJZER 11 Leerjaar 3

Food & Beverage Vervolgopdracht

INDUSTRIEEL DESIGN

MIDDENKADER ENGINEERING

Begeleidershandleiding

Food & Beverage

Vervolgopdracht voor De bouw van prototype van mobiel productdisplay voor de introductie van een nieuw product

van

69399430 006PWIB0017

- 1 -

Colofon Deze uitgave is gerealiseerd onder verantwoordelijkheid van de Stichting Consortium Beroepsonderwijs. Directeur en managementteam P. Foppen en L. Fine; B. Huijberts; M. Pelgrum De volgende docenten hebben meegewerkt aan de totstandkoming van deze projectwijzer: T. Derks, L. Hendriks, P. van Passel, R. Krooswijk; P. Siesling; H. Bakker; P. Vrakking, R. Verhoef Werkgroepleider A.G. Bol Redactie L. Hendriks; M. Brok Omslag/Lay-out Ondanks alle inspanningen is het mogelijk dat de stichting Consortium Beroepsonderwijs niet alle copyrights van de in de uitgave opgenomen illustraties geregeld heeft. Degene die meent alsnog rechten te kunnen doen gelden, wordt verzocht contact op te nemen met de Stichting. MicrowebEdu © 2010 Stichting Consortium Beroepsonderwijs Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, namelijk elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande toestemming van de Stichting Consortium Beroepsonderwijs. Studio Blanche Foto's/figuren Stichting Consortium Beroepsonderwijs

- 2 -

Inhoudsopgave

1.

Inleiding

4

2.

Organisatie

6 9

- Algemeen/projectbegeleiding - Opdrachtgever/klant - Begeleiding en studiebelasting - Projectmanagement/Bedrijfskunde - Communicatie/Nederlands - Fasenplanning

10 10 11 11 12 13 15 16 17

- Communicatie/MVT

- Leren, Loopbaan en Burgerschap

- Techniek - Exact

3.

Beroepscontext

19

4.

De opdracht (PSU)

22

5.

Projectvoorwaarden

28

6.

Projectfasen en werkprocessen

32

7.

Evalueren, beoordelen, verantwoorden en kwalificeren (D-A-G)

49

Bijlagen

56

Bijlage 1 Bijlage 2 Bijlage 3 Bijlage 4 Bijlage 5 Bijlage 6 Bijlage 7 Bijlage 8

Projectmanagement in 7 fasen

56 57 59 61 62 63 73 80

Projectbeheersing

De offerte als onderdeel van het verkoopproces

Voorbeeld offerte Servicedocument

Voorbeeld beoordelingsformulieren kerntaak 3 Voorbeeld beoordelingsformulieren kerntaak 4 Voorbeeld beoordelingsformulieren LLB

- 3 -

1.

Inleiding

Geachte collega, Evenals alle projectwijzers is ook deze projectwijzer een routebeschrijving die studenten gedurende een aantal weken de weg wijst bij het realiseren van een project. Alle projectwijzers zijn uitgewerkt volgens het didactisch model CGO: Competentie Gericht Onderwijs. Het ontwikkelen van kennis, vaardigheden en een goede (werk)houding vormen samen de garantie dat studenten zich ontwikkelen tot competente beroepsbeoefenaars. Kennis, vaardigheden en houding ontwikkelen studenten het beste door oefening in de praktijk. De opdrachten in de projectwijzers houden nauw verband met realistische projecten. Elke projectwijzer is opgedeeld in projectfasen. Naast vakmatige zaken dienen studenten bij CGO vooral competent gedrag te ontwikkelen, zoals sociaal-communicatieve vaardigheden, werken in teamverband, nauwkeurig blijven werken onder tijdsdruk of oplossingen zoeken voor problemen. U kunt dit proces begeleiden en bewaken. Een wezenlijk onderdeel van het (goed) functioneren van een mens in de beroepspraktijk is het nemen van verantwoordelijkheid. Studenten zijn daarom ook zelf verantwoordelijk voor de wijze waarop hun studie verloopt. De taak van begeleiders op school en in de beroepspraktijk is hen op allerlei manieren te coachen en terzijde te staan. Deze begeleiding kan naarmate de opleiding vordert afnemen. Kenmerkend voor CGO is dat ook medestudenten een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling, de evaluatie en de reflectie naar de student. Diverse betrokkenen observeren de studenten tijdens hun werkzaamheden, zoals docenten, de projectbegeleider, praktijkbegeleiders, maar ook medestudenten. In de laatste fase van het project evalueren de studenten gezamenlijk de resultaten en hun persoonlijke ontwikkelingen. Tot slot evalueert elke student individueel met zijn projectbegeleider de vorderingen die hij heeft gemaakt. Dit gebeurt onder andere tijdens een functioneringsgesprek dat wordt gehouden aan de hand van een door de student geschreven reflectieverslag. Opleiden, evalueren en beoordelen zijn in het CGO-model geïntegreerd. Meer informatie vindt u in de begeleidershandleiding van projectwijzer 0, het Basisdocument Middenkader Engineering. Digitale ondersteuning van de projectwijzer, tekeningen, de monitor, de competentiescoretabel e.d. kunt u downloaden via www.consortiumbo.nl. Deze projectwijzer Projectwijzer 11 is geschreven en wordt uitgevoerd in complexiteit C. Dit betekent dat het project pittig van inhoud is en dat de studenten het project in een redelijke mate van zelfstandigheid uit moeten voeren. Met projectwijzer 11 werkt de student aan kerntaak 3 en 4. Hierdoor zijn de ontwerp- en de werkvoorbereidingsfase niet opgenomen in deze PW. Dat is bij PW 10 al gedaan. Projectwijzer 11 kan worden ingezet voor de diverse leerwegen die u als opleidingsinstituut aanbiedt, bijvoorbeeld:

1. Het project uit deze projectwijzer na een BPV-periode 2. Een project uit uw eigen school na een BPV-periode 3. Een project voor een bedrijf na een BPV-periode 4. Een project uit te voeren als een studentenbedrijf/Jong Ondernemen 5. Een project in een duaal traject, dus werken en leren

- 4 -

De projectwijzer is zo opgebouwd dat de student er mee kan werken ongeacht of hij het hierin geschreven voorbeeldproject van leerweg 1 realiseert of een project door middel van een van de andere leerwegen. U hebt de mogelijkheid de beroepscontext en/of de PSU te vervangen door een voor u vertrouwd project of een bedrijfsproject. Ook kunt u projecten toevoegen. Voor verschillende groepen studenten heeft u dan verschillende projecten. Voor de realisatie van de projecten, het ontwikkelen en verantwoorden van competenties, projectmanagement, bedrijfskunde, taalvaardigheid, exact en burgerschap is deze projectwijzer dan nog steeds het goede instrument. Voor leerweg 4, het studentenbedrijf, zal wel aanvullende informatie nodig zijn! Andere projectopdracht Wanneer u de studenten een andere opdracht uit laat voeren dan het in deze projectwijzer omschreven voorbeeldproject, zijn voor de borging van de leerlijn een aantal punten van belang. Deze zijn omschreven onder de projectopdracht (hoofdstuk 4). Als er gekozen wordt voor eigen projecten kunt u de Beroepscontext en de projectvoorwaarden van deze PW wellicht laten staan. Laat de studenten voor alle projectfasen toch gewoon werken met deze PW. Dit borgt voor de niet-technische zaken een ononderbroken lijn in de ontwikkeling. Tevens kunt u de monitor en de beoordelingsformulieren aanpassen op eigen producten. Alle informatie voor de begeleiders staat in de grijze vlakken aangegeven. Alle niet- gearceerde tekst is dezelfde als die in de studentenversie. Wij wensen u veel succes.

- 5 -

2. Organisatie Complexiteit van deze projectwijzer Zoals al in de inleiding geschreven, wordt dit project uitgevoerd in complexiteit C. • Omvangrijk project en complexe context • Zelfstandig uitvoeren onder afnemende begeleiding Dit betekent dat het project pittig van inhoud is. Ook als je een bedrijfsproject, of een project in een duaal traject uitvoert, zal het project aan de door jouw school omschreven eisen moeten voldoen. Het betekent ook dat er van je verwacht wordt, dat je het project in een redelijke mate van zelfstandigheid uitvoert. Kerntaken en werkprocessen Met deze projectwijzer werk je aan kerntaak 3 en 4 van het kwalificatiedossier Middenkader Engineering met de daarbij behorende werkprocessen. Dit betekent dat je aan de hand van dit project kunt leren de realisatie van een project te begeleiden. Tevens leer je onderhoud uit te voeren, producten te modificeren en nazorg te doen. Beoordeling De beoordeling vindt plaats doordat je beoordelaars vaststellen of je de werkprocessen competent uitvoert volgens het gestelde complexiteitsniveau. Welke competenties wanneer beoordeeld worden, hoe dat gedaan wordt en welke producten er eventueel bij horen, staat telkens onder de projectfasen aangegeven. Achterin de projectwijzer staan beoordelingsformulieren afgedrukt. Hierin kun je zien welke criteria van belang zijn bij de beoordeling. Je vergroot je mate van competent zijn door het project uit te voeren en door feedback/beoordelingen te krijgen. In deze projectwijzer gaat het om de volgende kerntaken, werkprocessen en competenties. Kerntaak 3 Begeleidt productiewerk Werkproces 3.1: Begeleiden van het productieproces Competenties: • Aansturen • Formuleren en rapporteren • Plannen en organiseren Werkproces 3.2: Bewaken begroting Competenties: • Formuleren en rapporteren • Samenwerken en overleggen Werkproces 3.3: Uitvoeren kwaliteitscontroles Competenties: • Aansturen • Formuleren en rapporteren Werkproces 3.4: Opleveren van werk Competenties: • Formuleren en rapporteren • Op de behoeften en de verwachtingen van de klant richten Kerntaak 4 Onderhoudt producten en systemen Werkproces 4.1: Inspecteren en testen van producten en systemen Competenties: • Aansturen • Formuleren en rapporteren • Instructies en procedures opvolgen • Op de behoeften en de verwachtingen van de klant richten Werkproces 4.2: Optimaliseren van producten en systemen Competenties: • Kwaliteit leveren • Materialen en middelen inzetten • Vakdeskundigheid toepassen

- 6 -

Projectgroep Wanneer je een duaal traject volgt, voer je je project alleen of samen met anderen uit. Je wordt dan vooral begeleid en beoordeeld door mensen uit het bedrijfsleven. Als je een project op school realiseert, kun je het beste in een projectgroep van ongeveer vier leden werken. Eén van de groepsleden functioneert als projectleider. De projectleider kan gedurende deze periode competenties ontwikkelen om leiding te geven aan mensen en aan een werkproces. Taken die de projectleider in deze periode op zich neemt, zijn onder andere: • voorzitter bij overleg met de projectgroep • de werkzaamheden binnen de projectgroep verdelen • alle informatie in een map oftewel het projectdossier verzamelen Bij projectwijzer 12 en 13 kunnen andere studenten deze rol vervullen. Het is de bedoeling dat iedereen, aan het einde van leerjaar 4, een keer als projectleider heeft gefunctioneerd. Van de projectleider als voorzitter wordt verwacht: • het voorbereiden van de bijeenkomsten (agenda, tijdsindeling, knelpunten) • het aanstellen van een notulist • het afhandelen van de agendapunten • het leer- en samenwerkingsproces goed laten verlopen (spreektijd, samenvattingen geven, stimuleren, besluiten nemen, bemiddelen bij conflicten) Aanpak van het project Het project dat je in deze periode gaat realiseren en waarvoor je onderhoudsvoorstellen gaat ontwikkelen, is mogelijk een voortzetting van hetgeen je aan de hand van PW 10 zelf hebt ontworpen. Verdiep je toch goed in de opdracht, de beroepscontext en de eisen die worden gesteld. Om je mate van competent zijn groei door te laten maken, zul je steeds zelfstandiger moeten leren werken (nu complexiteit C). Bij het opstarten en afsluiten van de projectfasen zal waarschijnlijk geen projectbegeleider meer aanwezig zijn. Wel zul je wekelijks een gesprek hebben met de opdrachtgever en kun je op verzoek je begeleider spreken. Een aantal opdrachten kun je gezamenlijk maken, maar veel zal er individueel moeten worden aangepakt. In leerjaar 4 moet je je tenslotte ook individueel kwalificeren. Verdeel de projectopdracht zo, dat je elk een eigen deel plant, produceert, tekentechnisch bijwerkt en verantwoordt. Persoonlijke ontwikkeling Bij dit project kun je nog oefenen om kerntaak 3 en 4 competent uit te voeren. Bij het werken aan PW 12 en 13 dien je te bewijzen dat je het in complexiteit D kan. De manier van werken, de opdrachten en de manier van verantwoorden zijn daarom al vergelijkbaar met die van PW 12 en 13. De beoordelingsformulieren achterin de projectwijzer kun je, samen met de bijbehorende producten, bewaren in je portfolio. Bij het kwalificerende deel zul je dergelijke formulieren ook samen met de gemaakte producten moeten bewaren in een kwalificerende map. Je begeleiders kunnen er nu al voor kiezen dergelijke formulieren al of niet te ondertekenen. Tijdens het kwalificerende traject is dat in ieder geval noodzakelijk. Tijdens het project wordt in de definitiefase een Plan van Aanpak gemaakt en maak je voor jezelf een mini-POP. Het is heel belangrijk dat je in dit mini-POP zaken invult waarvan je denkt dat je een achterstand hebt. Denk daarbij vooral eens aan bepaalde competenties. Als het goed is, kun je steeds beter eigen keuzes maken. Een belangrijk onderdeel van deze projectwijzer is dat je leert aan te tonen dat je competent hebt gehandeld, door je te laten observeren, door productbeoordeling, interviews, gesprekken en presentatie. • namens de groep communiceren met de begeleiders • het evaluatiegesprek aan het einde van het project leiden

- 7 -

Aan het einde van de opleiding neem je deel aan landelijke examens Nederlands en Engels. Overleg met de vakdocenten hoe je je daar het best op kunt voorbereiden. Aan het einde van de opleiding neem je ook deel aan een landelijk examen rekenen. Tijdens PW10 ben je begonnen met een dossier Exact. Je hebt geoefend en proeftentamens gemaakt. Bekijk eens welke rekenkundige vaardigheden je zoal gebruikt bij techniek. Verdiep je wat meer in technische berekeningen, hierdoor is het rekenexamen eenvoudiger te behalen. Voor doorstuderen moet je ruimschoots aan het vereiste niveau van het raamwerk voldoen. Meer informatie over het raamwerk vind je op: http://www.fi.uu.nl/mbo/raamwerkrekenenwiskunde/ Of neem contact op met je docent Exact. In projectwijzer 0, het Basisdocument voor deze opleiding, vind je meer over persoonlijke ontwikkeling, structuur van de opleiding en manieren van studeren.

- 8 -

ALGEMEEN / PROJECTBEGELEIDER De handreikingen in de grijze vlakken zijn bedoeld als een advies. U kunt daar naar eigen inzicht van afwijken. Wellicht is het goed met de studenten over de complexiteit van de projecten en de projectwijzers te spreken. U kunt aangeven dat de volgende projectwijzers kwalificerend zijn, dat ze dan redelijk zelfstandig een project dienen te realiseren en dat ze zich individueel moeten bewijzen. Aan de hand van deze projectwijzer 11 kunnen de studenten hun zelf ontworpen project van PW 10 uitvoeren. Zij kunnen dan ervaren of ze goed hebben ontworpen, gepland en de juiste materialen op het juiste moment kunnen afroepen. Ook is het goed mogelijk te werken met bijstellingen van planningen, meer- en minderwerk en met de beheersaspecten tijd, geld, kwaliteit, informatie en organisatie. U kunt er ook voor kiezen om studenten het project van een andere groep te laten uitvoeren. Zo kunnen ze ervaren hoe belangrijk goede communicatie is. Kerntaken en werkprocessen Zoals in de studententekst is omschreven, beperkt deze projectwijzer zich tot kerntaak 3 en 4. Het is de bedoeling dat de studenten deze periode ver komen met het op een bedrijfsmatige manier begeleiden en bewaken van een productieproces. Daarbij zullen planningen en beheersaspecten een grote rol spelen. Tot slot gaan ze leren een product te onderhouden, te optimaliseren en onderhoudsadviezen af te geven. Dit in samenhang met de beroepsondersteunende activiteiten. Beoordeling Bij de beoordeling staat telkens aangegeven hoe er beoordeeld kan worden. Dit is de manier zoals dat bij de kwalificerende projecten gaat gebeuren. De beoordelingsformulieren in de bijlagen van deze projectwijzer zijn slechts bedoeld als voorbeeld. U kunt deze desgewenst gebruiken of aanpassen. Bij het kwalificerende traject zullen dergelijke formulieren wel nodig zijn als bewijslast voor de inspectie. De inspectie eist namelijk dat er inzichtelijk gemaakt wordt op welke criteria er beoordeeld is. Projectgroep Gedurende de periode van PW 10, 11, 12 en 13 adviseren wij de studenten in projectgroepen van 4 te laten werken. Hierbij vervult bij toerbeurt één van de studenten de functie van projectleider. Iedere student zal daardoor de mogelijkheid krijgen competenties te

•

ontwikkelen die behoren bij het leiding geven. De projectleider heeft o.a. de volgende taken: • Voorzitten • Werkzaamheden verdelen • Het proces leiden • Het projectdossier beheren Aanpak van het project en begeleiding

Studenten dienen met deze projectwijzer zo zelfstandig mogelijk te werken. Wekelijks hebben ze een voortgangsgesprek met hun opdrachtgever en met hun projectbegeleider. Als deze rollen door docenten worden vervuld, stellen wij voor om voor het gesprek met de opdrachtgever minimaal een half uur per week uit te trekken. Voor het gesprek met de (technisch) projectbegeleider minimaal 45 minuten per week. De ervaring leert dat deze gesprekken het best gevoerd kunnen worden tijdens praktijkuren, in de praktijkomgeving, als de rest van de studenten werkt onder begeleiding van een instructeur. Bij bedrijfsprojecten en minionderneming is dat natuurlijk afhankelijk van uw mogelijkheden en van de mogelijkheden van het bedrijf. De projectbegeleider komt als gast bij een wekelijks overleg van de studenten en kan hen vraag gestuurd helpen hun project te realiseren. Zorg dat de studenten de werkzaamheden van het project zo verdelen dat ze elke een eigen deel kunnen plannen, produceren, tekentechnisch bijwerken en verantwoorden.

- 9 -

Ontwikkeling van de student Tijdens de definitiefase maakt de student een Plan van Aanpak en een mini-POP. Hierin kan hij de leerdoelen voor deze periode omschrijven. Laat de leerdoelen vooral op competent gedrag gericht zijn. Bij deze projectwijzer wordt, ter voorbereiding van het kwalificerende traject, extra aandacht besteed aan het verantwoorden van competent gedrag door middel van productbeoordeling, en criteriumgerichte gesprekken/interviews of presentaties. Tevens worden handreikingen gegeven over wat het betekent als je gedrag wordt geobserveerd. Om persoonlijke vaardigheden te ontwikkelen, maar ook omdat de student zich individueel dient te kwalificeren, kan elke student een aantal producten individueel maken. Zij kunnen deze dan ook individueel verantwoorden tijdens de eindpresentatie. Het is belangrijk dat de student een onderzoekende en actieve houding ontwikkelt. Het beschreven proces in deze PW is zo, dat eerst een offerte aan de opdrachtgever wordt gestuurd alvorens de productie kan beginnen. We adviseren echter om de productie al vanaf het begin van de periode op de starten. De belangrijkste eindproducten van dit project zijn: Als het project uit deze projectwijzer wordt gerealiseerd zijn de belangrijkste eindproducten: • Set technische tekeningen van gekozen concept mobiel productdisplay • OPDRACHTGEVER / KLANT De opdrachtgever is vooral gast bij een wekelijks overleg van de studenten en kan vraaggestuurd begeleiden en richting geven aan het project. De opdrachtgever: • Bepaalt of de opdrachten uit deze projectwijzer allemaal gedaan moeten worden, zowel voor wat betreft het proces als de producten. • Kan wijzigingsvoorstellen aan de studenten voorleggen. • Geeft eventueel aanvullende opdrachten aan de studenten. • Bepaalt, op voorstel van en in overleg met de studenten, hoe het eindproduct er uit gaat zien en hoe het gaat werken. • Bepaalt op voorstel van de studenten alle overleg- en presentatiemomenten. • Neemt de door de projectleider en eventuele begeleiders ondertekende fase/ beslisdocumenten en het servicedocument in ontvangst. Beoordeelt deze en geeft een Go voor het vervolgen van het project. • Kan samen met de studenten de tijd bewaken. • Is aanwezig bij de presentatie. Studenten presenteren vooral voor de opdrachtgever. • Is samen met de projectbegeleider de belangrijkste beoordelaar van de producten en van de mate van competent zijn van de studenten. Advies fasenplanning op weekbasis Week 1 2 3 4 5 6 7 8 Oriëntatie Definitie Realisatie Oplevering Nazorg Bovenstaande planning is een advies. U kunt daar naar eigen inzicht van afwijken. • Prototype van het mobiel productdisplay • Kostprijsberekening van prototype en serie • Gebruikershandleiding • Testrapporten gebruik mobiel display met verbetervoorstellen

- 10 -

BEGELEIDING EN STUDIEBELASTING

•

Advies lessentabel

Praktijk/practicum en gelijktijdig klant- en begeleidingsgesprekken

10 uur 6 uur 2 uur 2 uur 1 uur 1 uur 1 uur 17 uur

Ondersteuning, Theoretisch technische Ondersteuning, Projectmanagement/bedrijfskunde Ondersteuning, Communicatie Nederlands

Ondersteuning, Communicatie MVT Ondersteuning, Burgerschap

Ondersteuning, Exact

Zelfstandig werken in OLC, werkplaats, op locatie of thuis

Het gaat hier om een advies. U bent natuurlijk vrij een andere verdeling te maken. Het is belangrijk dat u de ondersteuningsuren zo plant dat alle studenten deze ondersteuning gelijktijdig kunnen volgen, terwijl ze met PW 11 bezig zijn. We adviseren in de schoolsituatie de gesprekken met de opdrachtgever en die met de projectbegeleider tijdens de praktijkuren te houden. Dat geeft de mogelijkheid aan alle praktijkbegeleiders om mee te kijken bij de producten van de studenten en er over te communiceren. • PROJECTMANAGEMENT / BEDRIJFSKUNDE Projectmanagement Verdieping t.o.v. PW 10 kan worden aangeboden op onderstaande onderwerpen. • Organisatieschema projectorganisatie • Beheersaspecten tijd, geld, kwaliteit, informatie en organisatie • Projectuitvoering in fasen • Offerte maken • Projectmanagement via een programma zoals MS-projects, A-plan, Prince2, PMBOK Bedrijfskunde • Balans / Jaarrekeningen / winst-verlies (bekijken en analyseren) • Boekjaar / gebroken boekjaar • Belasting en bedrijf • Eigen belastingaangifte / aftrekposten (oefenen met een programma voor belastingaangifte) Gedurende deze periode kunt u de studenten ondersteunen bij het inzicht krijgen in een aantal fiscale/bedrijfskundige zaken. Het gaat hierbij vooral om theorie en het verkrijgen van inzicht. Ze kunnen dit niet direct kunnen toepassen tijdens de uitvoering van een project. Voor bovengenoemde onderwerpen is het zinvol enkele workshops in te plannen. De workshops kunnen afdelingsoverstijgend worden aangeboden.

- 11 -

• COMMUNICATIE/Nederlands De docenten communicatie kunnen de studenten in deze periode sturen en begeleiden bij de ontwikkeling naar het gewenste CEF-eindniveau. Hieronder staat een lijst van mogelijke producten die u kunt beoordelen op het vereiste niveau. Het is aan u om een keuze hieruit te maken op basis van de vaardigheden die de student nog moet ontwikkelen. Het is belangrijk dat de studenten op de producten het communicatieschema, stap a t/m f, toepassen. Bij veel van de producten zal het dan vooral gaan om toepassing van de opgedane kennis uit leerjaar 1 en 2. Een belangrijk ontwikkeldoel in deze PW is het schrijven van een offerte. Een van de competenties die de studenten bij kerntaak 3 en 4 moeten ontwikkelen is ‘formuleren en rapporteren’. U kunt de studenten begeleiden bij het schrijven van documenten (fasedocument, reflectieverslag) en bijbehorende rapportages. Een andere te ontwikkelen competentie is het ‘geven van aanwijzingen en instructies’. Tijdens de lessen kunt u deze ontwikkeling ondersteunen. U kunt de leerlingen laten oefenen met het geven van instructies. Dit kunt u zowel mondeling als schriftelijk (in de vorm van een handleiding) laten doen. Leerlijn De ontwikkelaars van deze methode gaan er van uit dat de student aan het einde van de opleiding deelneemt aan de centrale examinering Nederlandse taal. In de komende tijd zal hierover meer duidelijkheid ontstaan. Raamwerk Nederlands/referentiekader Meijerink De vaardigheden Lezen, Luisteren, Gesprekken voeren, Schrijven en Spreken moeten volgens het Raamwerk Nederlands en het kwalificatiedossier op B2-niveau worden afgesloten. Volgens het referentiekader Meijerink is voor een niveau4-opleiding het gewenste niveau F3. De docent Nederlands kan de producten beoordelen volgens de niveauomschrijvingen van het raamwerk Nederlands/referentiekader Meijerink. Het beoordelingsformulier kan worden gebruikt om de ontwikkeling van de student aan te geven. Producten Luisteren: B2 niveau • Alle gespreksituaties • Feedback geven Lezen: B2 niveau • Beroepscontext, PSU, opdracht en projectvoorwaarden analyseren en samenvatten Gesprekken voeren: B2 niveau • Vergaderen met projectgroep • Feedback geven • Discussiëren en argumenten geven • Overleg met projectleider/opdrachtgever

- 12 -

Schrijven: B2 niveau • Fasedocumenten met begeleidend schrijven

• Notulen • Offerte • Plan van Aanpak • Mini-POP • Reflectieverslag • Rapportage • Servicedocument • Uitnodiging presentatie • Projectdossier

Spreken: B2 niveau

• Instructies geven • Presentatie en demonstratie Ondersteuning/Drieslagmethode

1. Veel talige activiteiten zullen door de projectbegeleider, de opdrachtgever of vakdocenten in gang worden gezet, begeleid en beoordeeld. U kunt richting geven en uw collega’s ondersteunen. 2. Zelf kunt u in deze periode aandacht besteden aan het op niveau brengen van de vaardigheden die landelijk getoetst worden. Schenk ook in deze PW aandacht aan het lezen en analyseren van de projectwijzer zelf. De studenten starten het project in deze periode zonder begeleiding. 3. Bij het signaleren van onvoldoende voortgang ondersteunt u studenten bij problemen. De ondersteuning kan afdelingsoverstijgend worden aangeboden. • COMMUNICATIE/MVT De docent MVT kan de studenten in deze periode begeleiden bij de ontwikkeling naar de vereiste CEF-eindniveaus. Dit kan door de studenten in deze periode te ondersteunen en te beoordelen bij de verdere ontwikkeling van het communiceren gerelateerd aan hun project. Belangrijke ontwikkeldoelen voor de studenten in deze periode zijn, zoals eerder al vermeld: Kerntaak 3: Het begeleiden van productiewerk Kerntaak 4: Het onderhouden van producten en systemen Wellicht kunt u de ontwikkeling van de taalvaardigheid in de MVT nog meer in deze contexten plaatsen en producten in de MVT laten maken dan er reeds in deze PW worden geboden. Leerlijn De ontwikkelaars van deze methode gaan er van uit dat aan het einde van de opleiding, een landelijk examen plaats vindt voor de MVT. In de komende tijd zal hierover meer duidelijkheid ontstaan. Het is belangrijk dat de studenten op de producten het communicatieschema, stap a t/m f, toepassen. Bij veel van de producten zal het dan vooral gaan om toepassing van de opgedane kennis uit leerjaar 1 en 2 (en mogelijk deels 3). Europees raamwerk Volgens het Europees Raamwerk moeten de vaardigheden Spreken en Schrijven op A2- niveau worden afgesloten en Luisteren, Gesprekken voeren en Lezen op B1. In het kader van de drieslagmethode kan er mogelijk geoefend worden onder leiding van de projectbegeleider, de opdrachtgever en de techniekdocenten. De docent MVT kan op basis van de niveauomschrijvingen volgens het Raamwerk beoordelen of het taalniveau van de student voldoende is. Hiervoor kan een aantal beroepsproducten geselecteerd worden.

- 13 -

Vaardigheden/Medium/Producten Onderstaande communicatieactiviteiten komen als beroepsproduct in deze PW aan de orde. Luisteren B1: Presentaties

Gesprekken met internationale betrokkenen in het project Vergaderingen in aanwezigheid internationaal betrokkenen

Lezen B1:

Actuele artikelen m.b.t. eigen werkveld Actuele artikelen m.b.t. duurzaam ondernemen Actuele artikelen m.b.t. bedrijfshygiëne

Gesprekken voeren B1: Vergaderen

Overleggen met internationaal betrokkenen (bv leveranciers) Offertegesprek(ken) Evaluatiegesprekken (n.a.v. opleveringen)

Schrijven A2:

Notulen Fasedocument Toelichtingen offerte(s) Instructie HACCP voor toeleveranciers (beknopte) voortgangsrapportages Reflectieverslag Instructies m.b.t. HACCP-protocol Eerste oplevering Tweede/Definitieve oplevering

Spreken A2:

Ondersteuning/Drieslagmethode 1. Veel activiteiten zullen door de projectbegeleider, de opdrachtgever of vakdocenten in gang worden gezet, begeleid en beoordeeld. U kunt richting geven en uw collega’s ondersteunen. 2. Zelf kunt u in deze periode aandacht besteden aan het op niveau brengen van de vaardigheden die landelijk getoetst worden. 3. Bij het signaleren van onvoldoende voortgang kunt u studenten gerichte ondersteuning geven. Ondersteuning voor communicatie kan afdelingsoverstijgend worden aangeboden.

- 14 -

• LEREN, LOOPBAAN & BURGERSCHAP Deze projectwijzer is een voorbereiding op het kwalificeren voor het beroepsdossier. De student werkt verder aan het bewust worden van zijn leerproces. Hij zal om zich te kwalificeren voor alle competenties geobserveerd worden. De auteurs stellen voor om in deze periode aan het thema ‘observatie’ te werken. Kerntaken 1, 2 en 4 • Bij de oriëntatiefase gaat de student onderzoeken hoe hij kan observeren en wat het betekent om geobserveerd te worden. • De student gaat in de definitiefase door middel van een reflectieverslag zijn stijl van leren evalueren. Vanuit de ervaringen stelt hij een doel een nieuwe creatieve leerstijl te ontwikkelen. De benodigde leeractiviteiten neemt hij op in het mini-POP (WP 2.1). • Tijdens de realisatiefase gaat de student onderzoeken op welke manier hij af kan en wil studeren (WP 1.4). • Tijdens de evaluatie kunnen studenten iets over elkaars geobserveerde gedrag zeggen met als doel om van elkaar te leren (WP 4.1). Andere kerntaken Het is mogelijk om studenten een plan over hygiëne en voedselveiligheid in de zuivelindustrie te laten schrijven. Hierdoor kan gewerkt worden aan kerntaak 7 van het brondocument LLB. Er dient dan niet alleen gekeken te worden naar wat het effect van hygiëne en voedselveiligheid op de maatschappij. Laat studenten opzoeken welke regels er zijn ten aanzien van de verkoop en verwerking van bederfelijke waar. Ondersteuning kan in afdelingsoverstijgende workshops worden aangeboden. TECHNIEK Zoals in de inleiding omschreven kunnen studenten vele projecten en meerdere leerwegen kiezen. Het onderstaande geldt voor de in deze PW opgenomen voorbeeldprojecten. Het is aan u als techniekdocenten, bij het toestemming verlenen voor andere projecten, in hoeverre u de technische leerlijn van de auteurs wilt en kunt volgen. Deze projectwijzer is een vervolg op het project van projectwijzer 10. Centraal staan Realisatie (productie), Oplevering en Evaluatie & Nazorg. De studenten werken vooral aan Kerntaak 3: ‘Begeleidt productiewerk’ en Kerntaak 4: ‘Onderhoudt producten en systemen’. Om zich individueel te kwalificeren kunnen studenten een deel van het ontwerp, werkvoorbereiding, de productie, handleidingen en revisies voor hun rekening nemen. Tijdens de presentatie kunnen ze hun eigen aandeel verantwoorden en toelichten. Het beschreven proces in deze PW is zo, dat eerst een offerte aan de opdrachtgever wordt gestuurd alvorens de productie kan beginnen. We adviseren echter om de productie al vanaf het begin van de periode op de starten. •

- 15 -

Het voorbeeldproject is bedoeld voor het ontwikkelen van de onderstaande praktische vaardigheden. • Ontwikkelen vanuit de concepten naar een prototype van het mobieldisplay. • Bouwen koelsysteem voor de vloeisof. (Men kan ook kiezen voor ‘zwarte doos’ voor het koelsysteem in het prototype. • Monteren en demonteren. • Bekabelen • Assembleren • Uitvoeren en begeleiden van het productieproces. ¾ bewaken van de begroting ¾ uitvoeren kwaliteitscontroles ¾ optimaliseren ¾ onderhouden producten • Bestikkeren of andere afwerkingtechnieken gebruiken. • Testen. Voor de theoretische ondersteuning adviseren wij: • Supermarktsituatie doorzien (procesboom en ergonomie) • Gebruiksgemak (openen-sluiten, uitnemen product, bijvullen, ordenen, onderhoud, schoonmaken) • Verplaatsbaarheid • Stroomvoorziening • Uitstraling • Koel houden (koelsysteem beschrijven om rekening mee te houden in het ontwerp) • Eventueel capaciteitsberekening laten maken • Energiezuinig • Geschikt voor buiten • Bestendigheid tegen oneigenlijk gebruik • Waterdichtheid • Ruimte voor grafisch werk • Ruimte voor uitstallen proefmateriaal • Milieuvriendelijk ontwerpen • Knik (constructieleer) • Druk- en trekveren (constructieleer) De belangrijkste eindproducten zijn: • Mobiel productdisplay

• Technisch rapport koelsysteem • Set gereviseerde tekeningen

• Gebruikershandleiding • Rapport gebruikerstest

- 16 -

• EXACT De student dient in leerjaar 3 en 4 vaardigheden Exact te verwerven die breed inzetbaar zijn. Het niveau hiervan is dat wat voor de beroepsbeoefenaar noodzakelijk is. In projectwijzer 10 wordt aanbevolen dat de student een dossier aanlegt van alle onderwerpen met betrekking tot wiskunde, natuurkunde, scheikunde en aanverwante onderwerpen. Dit dossier wordt verder aangevuld. Dit geldt zeker voor studenten die willen doorstromen naar het HBO. De leerstof wordt verder verdiept in deze projectwijzer en in projectwijzer 12 en 13. Tijdens PW1 t/m PW3 hebben de studenten het VCA-diploma gehaald. Het is aan te raden dat ze zich verdiepen in VCA VOL, het vervolg van VCA 1. Hier wordt meer ingegaan op de leidinggevende aspecten. Onderwerpen zoals: • Veiligheid-, Gezondheid- en Milieuwetgeving en Europese richtlijnen • Ongevallentheorie en beleidsconsequenties • Leidinggeven en veilig werken bevorderen • Procedures en werkvergunningen • Taak-risico-analyse (TRA) • Het bedrijfsnoodplan • Risicobronnen • Gevaarlijke stoffen • Algemene risico’s en beheersmaatregelen • Ergonomie • Persoonlijke beschermingsmiddelen Vakgroepoverstijgend kunnen worden behandeld: • Exponentiële functies (in relatie tot bv. bacteriegroei) • Uitzetting Specifiek voor de opleiding Industrieel design • werking koelkast, berekening capaciteit, stromingsleer, leidingweerstanden, appendages. Raamwerk rekenen en wiskunde De ontwikkelaars van deze methode gaan ervan uit dat de student aan het einde van de opleiding meedoet aan de landelijke examens. Hier zal in de komende tijd meer duidelijkheid over ontstaan. De studenten dienen nu volledig inzicht te hebben welke rekenvaardigheden zij moeten bezitten om een voldoende te behalen bij de landelijke rekentoets. U kunt wellicht proeftoetsen geven en aan de hand hiervan bepalen waarin de student moet worden bijgeschoold. Tijdens PW12 of PW13 kan de student eventueel examen doen. De genoemde onderwerpen zijn geselecteerd in overleg met docenten uit het veld. Onderwerpen die nog niet aan de orde zijn geweest komen in volgende projectwijzers.

- 17 -

De te behalen niveaus voor Middenkader Engineering zijn: Getallen/ hoeveelheden, maten Ruimte en vorm Gegevensverwerking, onzekerheid

Verbanden, veranderingen

Z2 Z1 Y2 Y1 X2 X1

Voor meer informatie zie: http://www.fi.uu.nl/mbo/raamwerkrekenenwiskunde/ Kijk op de site van het consortium voor: Overzicht rekenen middenkaderengineering. DWO Ook kunt u voor extra ondersteuning gebruik maken van de D igitale W iskunde O mgeving. Extra oefenstof voor studenten die naar het HBO willen: Website: www.fi.uu.nl/dwo/mbo/doorstroom. De workshops dan wel instructielessen kunnen afdelingsoverschrijdend worden aangeboden en worden steeds gekoppeld aan de directe toepasbaarheid in het project.

- 18 -

3. Beroepscontext

Pure Farm is een internationale onderneming die van melk hoogwaardige, natuurlijke en voedzame zuiveldranken en ingrediënten ontwikkelt, produceert en op de markt brengt.

Van melk en fruit maakt Pure Farm smakelijke producten voor elk moment van de dag. Ook produceert de onderneming hoogwaardige ingrediënten voor de voedingsmiddelenindustrie. Dagelijks consumeren wereldwijd miljoenen mensen deze producten. Bij het ontbijt, in de koffie en thee, tijdens de lunch en diner of als tussendoortje. Duurzaam ondernemen Pure Farm besteedt veel aandacht aan duurzaam ondernemen. Binnen de organisatie is men van mening dat de doelstellingen van de onderneming op langere termijn gegarandeerd blijven wanneer het handelen geleid wordt door het algemene principe van duurzame ontwikkeling . Dit betekent dat economische doelstellingen worden afgewogen tegen de sociale doelstellingen en de milieugevolgen daarvan.

- 19 -

Zorg voor het milieu Milieubewust ondernemen is een belangrijk speerpunt voor Pure Farm. Zo heeft Pure Farm zich onder meer tot doel gesteld om eind van het jaar bij 80 procent van de productielocaties ISO 14001 te implementeren. Door het werken volgens dit milieuzorgsysteem is er binnen de locaties continu aandacht voor het milieu. Op de productielocaties worden steeds meer initiatieven genomen voor hergebruik van water en voor zuivering van afvalwater vóór lozing. Allemaal milieubesparende maatregelen die ook kostenbesparend werken. Daarbij is in 2006 het energieverbruik gedaald met 3 procent ten opzichte van 2005 en bedroeg de waterbesparing over 2006, 4 procent. Globalisering Omdat Pure Farm steeds meer op de internationale markt richt, is de directie uitgebreid met enkele anderstalige leden. Vandaar dat er verwacht wordt, dat meerdere producten en gesprekken, behalve in het Nederlands, ook in een andere taal zijn. Er kan bijvoorbeeld verwacht worden dat de notulen van de overleggen in een andere taal moeten. Bij de offertebespreking kan het zijn dat er een Engelstalig directielid aanwezig is. Ook kan het zijn dat een offerte, een uitnodiging voor een projectoverdracht en een bedieningshandleiding voor het product in deze andere taal is geschreven. Kwaliteitsregels bij Pure Farm op het gebied van hygiëne (HACCP) Voor veel industrieën gelden strenge hygiëneregels om contaminatie van producten te voorkomen. Contaminatie is besmetting/vervuiling van producten door externe invloeden.

In de farmaceutische industrie moet worden voorkomen dat steriele producten zoals medische producten of medicijnen worden gecontamineerd. Bij de chipproductie en bijvoorbeeld de CD- en DVD-productie kan het kleinst stofdeeltje al storing veroorzaken.

Ook bedrijven in de zuivelindustrie (Food&Beverage) zijn aan hygiëneregels gebonden. Bij Pure Farm gelden strenge regels voor hygiëne op de bedrijfsvloer. Deze regels zijn vastgelegd in een HACCP protocol (Hazardous Analysis of Critical Controlpoints) waar werknemers en bezoekers zich streng aan dienen te houden. Iedereen binnen de productieomgeving draagt

beschermende kleding. Ook het dragen van sieraden is ten strengste verboden. Dit om te voorkomen dat de sieraden losraken en in het product komen. Ook kunnen zich onder ringen bijvoorbeeld microben ophopen die vervolgens weer het product kunnen contamineren. Alle toeleveranciers dienen op de hoogte te zijn van deze regels voordat ze bij Pure Farm aan het werk kunnen.

Kwaliteitsregels bij Pure Farm voor technische toeleveranciers (VCA-1 en VCA-VOL) Mede door het internationale karakter van het bedrijf dienen werknemers van externe bedrijven die bij Pure Farm werkzaamheden uitvoeren, een VCA-1 certificering te hebben. Het management van deze externe bedrijven dient VCA-VOL te zijn gecertificeerd.

- 20 -

Personeels- en bezoekersregistratie Pure Farm heeft net als veel bedrijven een toegangs/aanwezigheidsregistratie. De belangrijkste reden voor deze registratie voor alle mensen die in het bedrijf of op het bedrijf aanwezig zijn, is veiligheid. Bij calamiteiten kan te allen tijde worden gezien wie zich op dat moment binnen het bedrijf bevindt. Voor het personeel dat in verschillende ploegendiensten werkt, worden op deze wijze ook de uren bijgehouden. Vernieuwing en uitbreiding Pure Farm vestiging Het moderne complex wordt steeds aangepast aan de nieuwe eisen en wensen van deze tijd. Bij Pure Farm vinden daarom veel moderniserings- en nieuwbouwprojecten plaats. Hierbij zijn technici uit verschillende vakgebieden betrokken. Teams bestaande uit werktuigbouwkundigen, elektrotechnici, mechatronici en industrieel ontwerpers dragen ieder hun steentje bij. Vooruitlopend op de daadwerkelijke uitvoering van de werkelijke installaties bij PureFarm worden modelinstallaties gebouwd.

Introductie nieuwe producten van Pure Farm Industrieel design gaat een mobiel productdisplay ontwikkelen om de nieuwe drankjes te introduceren aan de consument. Met het mobiel productdisplay kunnen ze, in de grotere supermarkten, de consumenten kennis laten maken met de nieuwe drankjes. Er staat dus veel op stapel bij Pure Farm, en er moet nog veel worden uitgezocht.

- 21 -

4. De opdracht (PSU)

OPDRACHT

Zuiveldrankenindustrie Dairy Food & Beverages

Vianen, 11 januari 2010

Pure Farm BV Melkaanvoerweg 3 HB 9393 Vianen Tel.: +31 930 8564 Fax: +31 930 8563

Geachte heer….. Vanwege de goede samenwerking tijdens de uitvoering van de vorige opdracht van een aantal concepten voor een mobiel productdisplay en de uitwerking van de yoghurt- en vruchtendrankverpakkingen,hebben wij het voornemen een vervolgopdracht voor het promoten van deze dranken aan u te verstrekken. Alvorens wij tot de definitieve opdrachtverstrekking overgaan, verzoeken wij u een offerte te sturen. Na goedkeuring van deze offerte zult u de definitieve opdracht ontvangen voor de uitvoering van de vervolgopdracht. Aan de hand van een presentatie van de 3 conceptvoorstellen zullen wij een keuze maken voor het verdere productontwerp van het prototype. Hierbij willen we ook het resultaat van het technisch onderzoek betrekken dat door jullie is gedaan in de voorgaande opdracht. Na de keuze uit de 3 concepten willen we eerst een offerte aangeleverd krijgen voor de

ontwikkeling van het prototype. Verwachte levertijd ca. 8 weken.

Met vriendelijke groet, Jaap Pietersen Process & Purchasemanager Pure Farm BV

- 22 -

A anvullende informatie bij de projectopdracht De offerte is voor de opdrachtgever een belangrijk uitgangspunt van waaruit hij de opdracht verstrekt. De offerte refereert aan het resultaat van projectwijzer 10 (ontwerp, calculatie, werkvoorbereiding). Dat houdt in dat er in de offerte concreet gerefereerd wordt aan: - Bestek (specificatie van het uiteindelijke product en beknopte werkingsomschrijving) - Normen - Specificatie toegepaste producten (merk-type-prijs) - Bestellijsten - Calculatie toegepaste producten TECHNIEK Het beschreven proces in deze PW is zo, dat eerst een offerte aan de opdrachtgever wordt gestuurd alvorens de productie kan beginnen. We adviseren echter om de productie al vanaf het begin van de periode op de starten. Het ontwerp In de voorgaande opdracht zijn 3 conceptvoorstellen gemaakt voor de ontwikkeling van een mobiel productdisplay. Deze concepten moeten aan de klant worden gepresenteerd waarna er een keuze gemaakt kan worden door de klant. Hiervan moet een set tekeningen gemaakt worden zodat het produceren van het prototype kan beginnen. Hierbij was een aantal uitgangspunten geformuleerd: • Het maken van een mobiel - Calculatie werkuren - Productieplanning • • PROJECTBEGELEIDER

productdisplay ter promotie van de nieuwe dranken van Pure Farm. • Er dient een koeling aanwezig te zijn die geschikt is om een kwart kubieke meter aan zuivelproducten, waaronder de yoghurt- en vruchtendrank, op de juiste temperatuur te houden. • Het ontwerp dient rekening te

houden met het milieu als speerpunt van Pure Farm (bijvoorbeeld door het toepassen van het lidswiel).

• Het product dient gebruiksgemak te bieden voor alle gebruikers. Het moet eenvoudig verplaatsbaar zijn en diverse mogelijkheden bieden voor promotionele doeleinden. • De kostprijs van het product mag maximaal €85,- bedragen bij een eenmalige seriegrootte van 1000 stuks. • De styling van de twee verpakkingontwerpen moet terugkomen in het ontwerp. • Het product dient geoptimaliseerd te worden aan de hand van de procesboom. • Er dient een CE-normering te komen op het product. • Zorg voor een goede gebruikshandleiding in het Nederlands en in het Engels.

- 23 -

AANDACHTSPUNTEN VOOR OPDRACHTGEVER/PROJECTBEGELEIDER/VAKDOCENT Laat de deelnemers de door hen ontwikkelde 3 concepten uit projectwijzer 10 presenteren. De opdrachtgever maakt a.d.h.v. de presentatie een keuze en geeft eventueel aanvullingen. De deelnemers dienen het concept te toetsen aan het PvE/W. Eventueel kunnen er nog verbetervoorstellen zijn voor de verpakkingen die van invloed kunnen zijn. Hiervan dient eerst een set technische tekeningen gemaakt te worden zodat de productie kan beginnen. Ook het technisch onderzoek van o.a. het koelsysteem moet hierin meegenomen worden. Eventueel kunt u kiezen voor een ‘zwarte doos’ in het prototype als er onvoldoende tijd is om dat ook in het prototype te realiseren. Algemene informatie Na afronding van dit project wordt door derden een en ander in een later stadium ontworpen, gerealiseerd en opgeleverd naar aanleiding van het definitieve displayontwerp bestaande uit: ƒ Productielijn voor het display ƒ Bedrukkingvoorzieningen voor het bedrukken van de display ƒ Aanlevering van standaard omverpakking en pallets AANDACHTSPUNTEN VOOR OPDRACHTGEVER/PROJECTBEGELEIDER/VAKDOCENT Het is aan u in welke mate de projectgroepen iets moeten uitzoeken en formuleren van aanbevelingen voor: ƒ Productielijn voor het display ƒ Bedrukkingvoorzieningen voor het bedrukken van de display ƒ Aanlevering van standaard omverpakking en pallets Het maken van een set tekeningen en het ontwikkelen van het prototype is vrij omvangrijk. Het kan daarom ook een keuze zijn om hier verder niet op in te gaan. Normen en voorschriften Het product moet voldoen aan alle actuele productnormen, wettelijke eisen en voorschriften. Denk hierbij specifiek aan de milieueisen en de cradle to cradle ideologie. Uurtarieven Projectmanagement € 85,-- Excl. BTW Projectleider € 75,-- Excl. BTW Werkvoorbereider € 45,-- Excl. BTW Planner € 45,-- Excl. BTW Cadtekenaar / ontwerper € 55,-- Excl. BTW Monteur € 40,-- Excl. BTW Planning Ontwerp (van gekozen concept naar set technische tekeningen), realisatie en oplevering dienen te voldoen aan het vooraf met de opdrachtgever overeengekomen tijdpad. Meerwerk Meerwerk wordt uitsluitend toegestaan na overleg van de meerwerkbegroting en schriftelijke toestemming van de opdrachtgever. Modificaties en uitbereidingen Er dient rekening te worden gehouden met modificaties en uitbreidingen in de toekomst. Indien er geen verpakkingen voortgekomen zijn uit het vorige project kiest de groep voor een bestaande combinatie van twee zuivelproducten. Belangrijk hierbij is dat er uitgegaan wordt van een verpakking met een inhoud van 200 ml en een verpakking van 350 ml. Kies hierbij voor zuivelproducten van eenzelfde fabrikant.

- 24 -

Marktonderzoek Display

Aan de hand van het onderzoek naar bestaande displays en de technische aspecten zijn er 3 conceptvoorstellen gedaan. De opdrachtgever zal tijdens een presentatie een keuze maken uit de 3 concepten en deze moet ontwikkeld worden naar een prototype. Koelsysteem Het technisch onderzoek uit de voorgaande periode dient hiervoor gebruikt te worden. In dit technisch onderzoek worden diverse vooronderzoeken beschreven. Ergonomie Een belangrijk aandachtspunt in de ontwikkeling van een goed display is het verzorgen van een goede gebruiksvriendelijkheid voor alle personen die het product moeten bedienen zoals de klanten, de verkopers en de vakkenvullers. Daarnaast is er extra aandacht nodig voor misbruik van het product. Hoe zorg je ervoor dat het product bestendig is tegen oneigenlijk gebruik en andere ongelukken. Toets het gekozen concept aan deze aspecten.

• OPDRACHTGEVER/PROJECTMANAGEMENT Het is belangrijk dat de deelnemers alle relevante informatie uit voorgaande periode gaan gebruiken. De volgende punten zijn daarbij belangrijk: • 3 Concepten van display • Concurrentieanalyse • PVE en PVW • Technisch onderzoek

o Koelsysteem voor de drankjes o Ergonomie en gebruiksgemak o Verrijdbaar maken o Gemakkelijk schoonmaken van systeem

• Bevindingen van gebruikersonderzoek van de verpakkingen • Verbetervoorstellen uit presentatie van de verpakkingen

- 25 -

PROTOTYPE ¾ Maak een prototype van het mobiel productdisplay. ¾ Overleg met de docent hoeveel tijd hiervoor beschikbaar is.

• OPDRACHTGEVER/PROJECTMANAGEMENT

Afhankelijk van de mogelijkheden en de tijd kan er gekozen worden voor: • Visualisaties van bijvoorbeeld de uitstraling en vormgevingaspecten • Proefmodellen (1:1) ten behoeve van bijvoorbeeld een gebruiksanalyse • Prototypen ten behoeve van bijvoorbeeld het testen van de functionaliteit • Zichtmodel bouwen en ‘bedrukken’ t.b.v. de eindpresentatie Het maken van combinaties is uiteraard ook mogelijk. Het zicht- en testmodel kunnen bijvoorbeeld hetzelfde zijn. Maak duidelijk dat het wel om verschillende doelen gaat. Bij de ergonomie is de bedrukking niet van belang voor wat je wilt testen. Bij een zichtmodel maakt het niet uit wat het gewicht is en waar het zwaartepunt ligt. Indien de mogelijkheid bestaat om in opdracht van een bedrijf dit display te ontwikkelen geeft dit wellicht meer financiële ruimte ten behoeve van prototypebouw. Productieklaar maken Om tot productie over te kunnen gaan zullen jullie versneld het traject moeten doorlopen van het maken van een tekeningenset en de werkvoorbereiding. • Werktekeningen 2D en 3D van met maten en toleranties • Stuklijst • Materiaalgebruik • Tekeningen van bedrukkingen • Aangegeven moet zijn hoe onderdelen met elkaar verbonden worden • Welke productietechnieken gebruik je? • Welke handelingen en werkvolgorde zijn er nodig voor een goede productievolgorde in de fabriek? Kostprijsberekening van het display ¾ Uitgegaan kan worden van de uurtarieven als eerder omschreven. ¾ Let op ontwerp-, materiaal-, machinekosten en overhead. ¾ Houd rekening met ontwikkel- en productiekosten. Kostprijsberekening per fase vanaf de definitiefase In de definitiefase verwachten we bij het Plan van Aanpak een kostprijsberekening per fase voor het realiseren van dit project. Dit geldt voor het aantal manuren en het gebruikte materiaal. Dit gebruik je vervolgens om jouw project te monitoren. Maak in een aparte kolom per werknemer duidelijk: het aantal manuren per werknemer per fase en de prijs voor manuren en materiaal. Collega’s moeten hier ondersteuning bieden bij het berekenen van de kostprijs. Het gaat hier expliciet over het maken van een kostprijsberekening van het display voor de aangegeven seriegrootte. Let er op dat sommige kosten gelden per product (bv. materiaal) en andere kosten voor de hele seriegrootte (bv. ontwerpkosten). Aanbevelingen De opdrachtgever verwacht aanbevelingen ten aanzien van: ¾ Verbeteringen van het ontwerp naar aanleiding van eventuele testen. ¾ Geef aan hoe de marketing van het product aangepakt zou moeten worden. Daarbij kun je letten op doelgroep, concurrentie, reclame, seizoensgevoeligheid etc. • PROJECTMANAGEMENT/BEDRIJFSVOERING

- 26 -