Gurmé Sevilla - Verano 2019

SELECCIÓN

Restaurante FLUVIAL

Mirando al río desde la orilla del Arenal, Fluvial es la nueva propuesta gastronómica del chef Fran Rodríguez. El joven chef vuelve así a los orígenes ya que, tras abrir su restaurante Velouté en la Buhaira, se embarca en este nuevo proyecto ubicado muy cerca del negocio de su familia, el emblemático Tablao del Arenal. En Fluvial el comensal encontrará a todas horas (la cocina no cierra) una carta elegante y amplia, que enaltece el producto fresco de mercado con elaboraciones para todos los gustos: desde la sofisticación de los bombones de foie, queso de cabra, confitura de higos y peras caramelizadas, al exquisito ravioli casero XXL relleno de carne de centollos y langostinos con crema de marisco; o la original sopa fría de manzana y melón, helado de queso de cabra y avellanas garrapiñadas. Aproximadamente una treintena de platos que encandilarán a la exigente clientela sevillana y que se completan con una excelente bodega y alta coctelería para las tardes.

Mil hojas de toffee, plátano y nata con helado de cookies

Dirección

Paseo de Cristóbal Colón, 3

De L a J de 12:30 a 23:30 De V a D de 12:30 a 00:00

Horario

Teléfono

955 95 33 87

Web

www.restaurantefluvial.com

Steak tartar de solomillo de ternera, mojo pi- cón de remolacha, trufa negra y patatas fritas

Salón Restaurante Fluvial

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