Gurmé Sevilla - Verano 2019

SELECCIÓN

Restaurante AZAHAR

Azahar está situado en el Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza, un edificio construido en el siglo XVIII que aún conserva la tradicional arquitectura sevillana, con grandes ventanales y una combinación de madera y piedra. El chef Rafael Cantizano, ha sido el responsable de una carta con un estilo actualizado pero que siempre tiene presente las raíces andaluzas. En ella propone recetas como el bacalao confitado sobre risotto de algas de Cádiz o arroz de las marismas con pato del Guadalquivir, y para culminar, un bizcocho de violetas con su propio helado y crujiente de yogurt. Además, se adapta a todo tipo de visitantes, ya que cuenta con menús de degustación, ejecutivos, o las tradicionales tapas. De todos ellos se puede disfrutar en sus magníficos patios interiores, lugares que hacen de Restaurante Azahar una experiencia inolvidable.

Pulpo al carbón con mayonesa de ponzu

Dirección

Plaza Jesús de la Redención, 2

Horario

De 13:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00

Teléfono

954 56 14 96

Web

www.hospes.com

Croquetas de bacalao y naranja con emulsión de azahar

Salón Restaurante Azahar

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