Gurmé Sevilla - Verano 2019

José Miguel y Sergio Sánchez (Barbiana) visitan a Carlos López (Don Carlos)

Son muchos los motivos que pueden llevar a un hostelero a decantarse por una u otra barra de referencia al margen del propio negocio, pero cuando es una tradición heredada la que está detrás, la visita está más que justificada. Así ocurre con los hermanos Juan Miguel y Sergio Sánchez, responsables de Barbiana, que se inclinan por Don Carlos sin dilación cuando les preguntamos por una barra con la que tengan un vínculo especial.

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Aquí vienes y sabes que te vas a reír.

Isabel Aguilar Fotos: Tomás Muruaga

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