Gurmé Sevilla - Verano 2019

DIRECTORIO

tallarines de sepia. Cuesta del Rosario, 15. 854807424. UMAMI Ensaladilla de mango y langostinos, wok de arroz negro, croquetas caseras. Hernando Colón 10, 15. 954502118. VINELA STREET FOOD Mollete Andaluz, ensalada de kale, surtido de sushi, maki y nigiri. Pl. de Doña Elvira, 4A. 954224870. VINERÍA DE SAN TELMO Crujiente de cola de toro, carpaccio de gambones, bifé relleno de queso brie. Paseo Catalina de Ribera, 4. 954410600. ZARABANDA Bacalao confitado, ensalada de paté y aguacate, guiso de buey. Padre Tarín, 6. 954903080. ZELAI Bacalao confitado con linguini negro, risotto de Idiazábal, tataki de atún. Albareda, 22. 954229992.

BRONCE Alcachofas con jamón, bacalao frito, coquinas. Avd. de Reina Mercedes, local 15. 645806251.

LOS PALACIOS Carne con tomate, cola de toro, acedías. Guadalbullón, 5 (Pedro Salvador). 954231913. MARISCAL Chipirón frito con salsa de queso, mariscos, tataki de atún. Puerto del Suspiro, local 2. 620679334. MESÓN CASA PACO BAMI Potaje de garbanzos, croquetas de presa Ibérica o el tartar de atún. Bami, 15- 17. 954 237504. SALVADOR ROJO Arroz con langostinos, ravioli de centollo, foie. Manuel Siurot, 33. 954229725. BODEGUITA CONSOLACIÓN Perolito de huevo con patatas y jamón, carrillada, cola de toro. Virgen de Consolación, 15. 954272076. BOTAVINO Chipirón salteado con gulas al ajillo, huevas de caballa, carpaccio. Virgen del Valle, 4. 653133812. REMEDIOS

MAMARRACHA Pollo al ladrillo,

LA TABERNA Berenjenas al salmorejo, champiñón a la plancha, escalopines al mojo picón. Gamazo, 6. 954221128. LA TRASTIENDA Anchoas imperiales, berberechos, carabineros. Alfalfa, 8. 954210463. LAS TERESAS Jamón Ibérico de bellota, chacinas y queso, guisos, carnes ibéricas. Santa Teresa, 2. 954213069. LOBO LÓPEZ Alitas de pollo, corvina con ajoblanco de mango, ensaladilla de pollo curry y mango. Rosario, 15. 854705834. LOS CLAVELES Albóndigas de choco, montadíto completo, pavía de bacalao. Capataz Manuel Santiago, 1 (Antigua Plaza de los Terceros). 654512973.

MESÓN LOS GALLEGOS Pulpo con cachelos, boquerones fritos, sopa gallega de pescado. Capataz Rafael Franco, 1. 954214011. NAZCA TAPAS Leche de tigre de pez mantequilla, makis acevichados y nigiris causa limeña. Baños, 32. 955226728. ORIO Tortilla de anchoas, pescados a la brasa, pinchos. Santo Tomás, 9. 954966418 ORIZA Presa de angus con cus-cus, merluza, atún de almadraba al curry rojo. San Fernando, 41. 954227254. OVEJAS NEGRAS Atún fresco, carrillada con puré de patatas, ceviche de pez mantequilla. Hernando Colón, 8. 955123811. PATRONAS Alitas de pollo, albóndigas, sopa de galeras. Santas Patronas, 11. 954564990. PERRO VIEJO Sardinas marinadas y crujiente de parmesano, pollo yakitori, pulpo con migas. Arguijo, 3. 955440030. PETIT COMITÉ Ensaladilla, pulpo con parmetier, huevos rotos con foie. Dos de Mayo, 30. 954229595.

PORTA ROSSA Ravioli con queso ahumado, tagliolini al Tartufo, straccetti. Arenal, 5. 954216139. POSTIGO 10 Cola de toro a la andaluza, ensalada de la casa, lomo de atún rojo. Almirantazgo, 10. 954227460. RODRÍGUEZ Solomillo al whisky, boquerones en adobo, cabrillas y caracoles. Plaza San Antonio de Padua, 6. 954387354. SAL GORDA Tabla de quesos, ajoblanco con garrapiñá de sésamo y mojama, gazpacho de fresas. Alcaicería de la Loza, 17. 955385972. SALSAMENTO Latas de conserva y chacina, minitosta de sardina, quesos. Jerónimo Hernández, 19. 653952628 . SANTAMARTA Tortilla de patatas, flamenquín, pescado frito. Angostillo, 2. 954210194. SEIS TAPAS BAR Tostón de costillar con salsa huancaína y puertorriqueña, tortilla jugosa al ajillo. Plz Nueva, 7 (Hotel Inglaterra). 955440030.

SEÑORÍO Arroz seco de ibéricos, presa ibérica con remolacha en tempura, Sevilla en bocados. Placentines, 9. 619869789. SÉPTIMO Tartar, lentejas con foie, carnes de retinto. Pastor y Landero, 21. 955343989. TABERNA COLONIALES Carrillada a la miel, manjar blanco, solomillo. Plaza del Cristo de Burgos, 19. 954501137. Carpaccio de presa ibérica, atún rojo, merluza a la bilbaína. Zaragoza, 20. 954502721. TABERNAMANOLO CATECA, LA GOLETA Chicharrones, cocidos, espinacas. Santa María de Gracia, 11. 657590509. TACOS CARNAL Torta de cochinita pibil, puro sabor a México, salsas caseras. Gamazo, 4. TORRES Y GARCÍA Nems de salmonete de roca, steak tartar, pulpo asado con anticucho. Harinas, 2-4. 955546385. TRADEVO CENTRO Sardinita marinada sobre pan, cartucho de boquerones al limón, TABERNA DEL ALABARDERO

costillas de Angus, tiradito de salmón. Hernando Colón, 1 y 3. 955123911. MAQUILA Papas bravas, ventresca de atún con cremoso de calabaza, empanadilla de ternera. Delgado,4. 697813849. MARAVILLA SOCIAL CLUB Croquetas de ají de gallina, ensalada del mar, pluma. Maravillas, 1. 955672018. MARISQUERÍA ARENAL-SEVILLA Albóndigas con chocos, bacalao con tomate, mariscos. Pastor y Landero, s/n. 954220881.

CASAMOLINA Mero empanado,

arroz, chipirón a la plancha. Almirante Topete, 34. 954610194. CASA PEPE Carrillada, chicharrones, chipirón a la plancha. Sierra del Castaño, 1. 954239118. DOÑA CLARA Bacalao frito, langostinos en bufanda de salmón, croquetas. Plaza de los Andes, s/n. 954628852. HURACÁN Coquinas, mejillones, pescado de roca. Corbeta, 1. 954240622.

MATSURI Tatakis, gyozas, tartar de salmón y mango. Amor de Dios, 68. 954908369.

LA CASA DEL ESTANQUE Croquetas de Gorgonzola con setas, nigiris de

MECHELA Arroz negro con navajas, chipirón relleno de morcilla, cola de toro. Bailén, 34. 955289493. MECHELA ARENAL Alubias con berberechos, gambón crujiente en ajoblanco de anacardos, tartar de salmón. Pastor y Landero, 20. 955282566.

buey con foie, sopa de parmesano con espárragos blancos. Paseo de las Delicias. 602464049. LA DOMA Foie a la plancha, huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Polonia, 2. 955641562.

LOS CORALES Cocina de

mercado. Platos libres de gluten. Álvarez Quintero, 10. 955517172.

PALMERA

LOS RINCONES DEL MARQUÉS Garbanzos pedrosillanos, ensaladilla, croquetas de jamón. Santiago, 31. 954502063.

MERAKI Carrillada, tortillitas de bacalao, cremoso

AQUÍ ME QUEDO Salpicón de

LOS PALACIOS Carabineros,

langostinos, bacalao dorado, boquerones y salmonetes. Avd. de Reina Mercedes, frente nº61. 661453954.

langostinos, pescado frito. Avda. del Reino Unido, 1. 954611390.

de chocolate. San Felipe, 11. 955605012.

CASA RAFEL Mollete de rabo de toro, presa con tomates

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