Gurmé Sevilla - Verano 2019

DIRECTORIO

cordero lechal. Alcalde José de la Bandera, 7-9. 954540000.

deshidratados, salmorejo con

al limón, caracoles y cabrillas .Previsión, 10, local 8. 955181744. CASA ROMERO Bacalao, caracoles, mariscos. José Maluquer, local 17. 954430012. CERDO NEGRO Tataki de atún con pico de gallo, presa ibérica, focaccia de setas. Av. la Mujer Trabajadora, 10. 695797013. EL CINE DE PÍO XII Caracoles, carne con tomate, carne de toro. Avda. de Miraflores, 84. 954353058. EL COLMAO DE GASCÓN RUBIO Albóndigas de choco, anchoas, bacalao confitado, boquerones en vinagre. Antonio Buero Vallejo, 13, local 1. 687545434. EL RINCÓN DE ROSITA Albóndigas de choco, cola de toro, croquetas. Bécquer, 9. 954385221. KINGDO LITE Gyoza, Ku-bak tres delicias, mochis. Av. de Miraflores, 95. 692636539. LA BODEGUITA Anchoa imperial con leche condensada, cebolla caramelizada con queso, huevos rellenos. Comunidad Valenciana, 7. 954940146.

LA PASTORA Aliños, mariscos, pescados. Muñoz León, 6. 652682304.

LA HUERTA DE LA BUHAIRA Caldereta, carne con tomate, espárragos. Avd. de la Buhaira, s/n (jardines). 672106186. LAMONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, LA TRADICIONAL Alcachofas rellenas, atún al aroma de hierbabuena, calamar relleno de carne y sobrasada. Alberche, 2d. 954646653. LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615. LE TIRÉ BOUCHON Burrata y pesto, wok de verduras y patos, “bocadillo“ de calamares. Chaves Nogales, 16. 675644289. MESÓN DE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848. PARPATANA Patatas bravas con ají, salmorejo con helado de queso, atún. Plza. Sacrificio, 1. 955186745. PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078. banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385.

CERVECERÍA URBIÓN Bacalao, gambas fritas, mejillones. Fundación Vicente Ferrer, 2. 699147001. D CULTO Wok de verduras, carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, solomillo al Luis Felipe. Avda. de la Buhaira, 27. 954426564. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244 mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica entera al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. LA GRAZIA Pizzas gourmet, burrata fresca, cannolo siciliano. Eduardo Dato, 23. 954911901. IKI Ensalada Iki, laminado de pez

LALOLA TABERNA GOURMET Fideos fritos en aove, hígado de rape, mollejas con bambú. Virgen del Águila, 8. 955138359. LOS CUEVAS Albóndigas, verduras a la plancha, arroz. Virgen de las Huertas, 1. 954278042. LUIS FELIPE Tataki de presa, pulpo a la gallega, cola de toro. Virgen de la Victoria, 37. 954453245. MARISCOS EMILIO Anchoas, mariscos, ensaladilla de gambas. Génova, 1. 954285032. MARISCOS EMILIO TAPAS Bacalao con tomate, salpicón de marisco, solomillo al whisky. Génova, 1. 697108037. MARISQUERÍA PEPE Mariscos, ensaladilla de langostinos, pescado frito. Virgen de las Montañas, 10. 954451604. PEÑA EINDHOVEN Atún a la plancha, bacalao frito, mariscos. Virgen de Guaditoca, 6. 954459107. PERIQUI CHICO Albóndigas, arroz con bogavante, calamares a la riojana. Gustavo Bacarisas, 2. 954281725.

PUERTA PRINCIPE Semiconserva de atún, buñuelo de bacalao, carrillada ibérica al vino tinto. Av. Blas Infante, 6. 954459715.

gambón y sorbete. Virgen del Valle, 10. 955193809. COFIÑAL Tortilla de patatas, cecina, mollejas en salsa. Pedro Pérez Fernández, 4. 954455609. GRANA Y ORO San Jacobo casero, carne con tomate, merluza en salsa blanca. Niebla, 27. 954271863. IVANTXU ESPACIO BISTRONÓMICO Costilla de angus glaseada, merluza al estilo Santurce, noisettes de lechazo. Virgen de la Victoria, 5. 955544882. JOSÉ LUIS Bacalao, tortilla de patatas, setas a la plancha. Plaza de Cuba, 3. 954272017. plancha, lubina con gulas, salmonetes. Virgen de Aguas Santas, 15. 954276121. LAMONTANERA Anchoas, taquitos de merluza, presa ibérica empanada. Juan Sebastián Elcano, 16. 954276990. LA ZARANDA TAPAS Boquerones al limón, flamenquín casero, solomillo al whisky. Virgen de Consolación, 10. 955075392. LA CAÑERA Calamares a la

BURRO CANAGLIA Ensaladilla de patata violeta y pulpo, linguini con bogavante y su salsa marinera de chipironcitos. Luis Montoto, 112. 954869595. CABO ROCHE Arroz, bacalao, cocochas. Ramón y Cajal, 8. 954655203. con perdiz, tomate aliñado con bonito. Diego Angulo Iñiguez, 6. 642400957. CASA CONSUELO Atún mechado en escabeche, croquetas de jamón, lomo de bacalao con salsa de piquillos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. CASA BATATO Coquinas, arroz

LA ROSALEDA Albóndigas con

chocos y atún rojo, anchoas, bacalao. Manuel López Farfán, esquina con Jose María de Mena . 954062379. LONJA DE FERIA Arroz negro, sushi, tempura de pato. Plaza Calderón de la Barca. 633548347. SALVAJE Calabaza con gallo San Pedro, tartar atún rojo, canelones de oreja de cerdo. Resolana, 40. 955604294. YEBRA Foie marino, arroz caldoso marinero, matrimonio. Medalla Milagrosa, 3. 954351007. ZAPICO Carne con tomate, carrillada, solomillo al whisky. Tomás Pérez, 48.

SABINA Tortillitas de camarones, alcachofas, carpaccio de rape. Adolfo Suarez, 26. 954453807. SANCHO PANZA Arroz con carabineros, buey de mar, carrillada. Juan Sebastián Elcano, 19. 954277452. SEVILLANÍA Aliño de pulpo, almejas al vapor, boquerones fritos. Virgen de Luján, 48. 655060327. XKYSYTO Croquetas de huevo duro y jamón, pulpo braseado en manteca colorá, ventresca de atún rojo. Virgen de Luján, 955510011.

CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos

NERVIÓN

caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290. CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712.

MACARENA

A LEMBRANZA Empanada gallega, salteado de pulpo al ajillo, lomo de vaca gallega. Hernando del Pulgar, 16. 608063674. ABANTAL Arroz meloso de chocos, ortiguillas y jamón, borriquete, pierna de

ARTE&SOLERA Atún marinado, pulpo, gazpacho de mango. Avda. Concejal Jiménez Becerril, 11. 657231603. CASA PEPE CRUZ “CASA PEPITO” Bacalao confitado, anchoas abiertas rebozadas

CERVECERÍA MARTÍN BLANCO

Arroz, cerdo ibérico, migas con huevo de codorniz. Avda. San Franciso Javier, 15. 954646512.

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