Gurmé Sevilla - Verano 2019

DIRECTORIO

de buey “txogitxu”. Edf.Gran Vía Local 10, Avda. Kansas City, 92. 954257399. MALAMBO’S Carpaccio de buey, chuletón de buey, bife de chorizo de lomo alto argentino. Dr Pedro Vallina, 11. 954532770. MANOLO VÁZQUEZ Albóndigas de chocos y langostinos, arroz marinero, gambas. Baltasar Gracián, 5 954572146. SEVILLA BAHÍA Arroz, pescados, mariscos. Concejal Francisco Ballesteros, 4. 954580119. TÍO CURRO Churrasco, ensaladilla de pollo y piña, papas con choco. Tarragona, 78. 954632758.

LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa Progreso, 14. 955272957. aguacate, foie de pato, ensalada de lollo y escarola con presa. Juan Pablos, 8. 954237109. MILONGA´S Carne a la brasa, chorizo criollo, parrillada. Campo de Los Mártires, 1. 954411177. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450 . RAFA LEÓN Bacalao con tomate, cola de toro, ensaladilla de gambas. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobes, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. SOBRETABLAS Langostinos con chicharrones, ventresca de atún glaseada con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. MANOLO LEÓN Carpaccio de

RAÍCES Ceviches, niguiris de entraña de ternera, tiradito limeño. Juan de Zoyas, 5. 695855623. ROCALA Melocotón de Foie, Tortillitas de Bacalao y Algas . Gran Plaza, 9. 955261951. TABERNA LA TATA Corona de lenguado con parmesano y bacon, foie de pato, lomo al Jerez. Avión Cuatro Vientos, 15. 954649098. TABERNAMATADERO Mollejas, manitas de cerdo, cola de toro. Avda. Ramón y Cajal, 116. 954662605. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TAPAS VIAPOL CENTER Tortilla al whisky, San Jacobo, calamares a la riojana. Pirotecnia, s/n. 954537300. TRADEVO GASTRO TABERNA Boquerones, corvina salvaje, mollejas glaseadas. Plza Pintor Amalio García del Moral, 2 . 854521554. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000.

CARLOS BAENA Carrillera ibérica, arroces, tartar de berenjena. Rastro, 28. 954421755.

CERVECERÍA PINO Alitas de pollo, berenjena rellena de marisco, caracoles. Avda. de Pino Montano, 64. 691094794. CHIVA TAPAS Arroz con perdiz, bacalao, cocidos. Avda. de El Greco, 12. 954574677. COMIDAS CARBAJO Atún encebollado, montaditos, carne con tomate. Hernando del Pulgar, 9. 954572120. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. Costillar, manitas de cerdo, pollo al ajillo. Sinaí, 29. 665049764. KIBO GASTROCLUB Chuletón de vaca frisona, papas Kibo con salsa brava, dados de salmón. Avda de la Innovación, 5. 955122939. LA AGÜELA Salmorejo, espinacas con garbanzos, solomillo a La Agüela. Amador de los Ríos, 3. 654040795. LA JARANA Alubiones con langostinos y pulpo, cazuela de patatas, huevo y tomate, solomillo HERMANOS CARBAJO

SORAVITO Magret de pato,

VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas, croquetas de puchero, tortilla de patatas. Avda de la Buhaira, 23. 954047979

LA ATALAYA DE SEVILLA Torrija al Jack Daniel’s, steak tartar de ternera gallega, bacalao en tempura. Manuel Bermudo Barrera, 1. 955606019.

mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. TIERRA NUESTRA Papelón de chacinas, habitas baby, revueltos. Dr. Pedro de Castro, 5. 954414372. TRADEVO SAN BERNARDO Anchoas frescas, sashimi, salazones. Juan de Mata Carriazo, 6. 854806173. XVENIR Alcachofa rellena de txangurro gratinada, carpaccio de vieiras con vinagreta de erizos, steak tartar. Avda. de Diego Martínez Barrios 10, 4D. 854524971 BODEGUITA ROMERO & MEJÍAS Carne mechada, champiñones, cocido. Arroyo, 97. 647910360. CASA JUANI Arroz, bacalao, caracoles. Venecia, 3. 654953394. CASA PACO EL BUEN COMER Bacalao al ajo blanco, pulpo a la parrilla, presa ibérica. Luis Huidobro, 23. 954584725. SANTA JUSTA

CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en

vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808. EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851. tartar de salmón, tortilla de patatas con gambas al ajillo. Bogotá, 9. 654658894. IGNACIO VIDAL Pollo al curry, carpaccio de gambas con foie, atún a la plancha. Progreso, 27 esq. Felipe II. 954616496. EL RINCÓN DE NICOLÁS Lasaña de chipirones,

LA BERNARDA Albóndigas de

PRADO

mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevo a la turca, fabes con codorniz. Juan de Mata Carriazo, 6 (Esq. Merca- do Puerta de la Carne). 954410267. LA RAZA Tradicional cola de toro con patatas, cochinillo deshuesado en su jugo con manzana al oloroso. Avda. Isabel La Católica, 2. 955549588, 954232024. LA TABERNA EL PORVENIR Solomillo carbonara, confit de pato, revuelto de habitas baby. Avda. Cardenal Bueno Monreal, Edif. Ysbilia. 954627902.

ALCUZA Lomo de bacalao, ensaladilla, burrito de presa ibérica con queso. Campamento, 29. 954542477. ALBEDRÍO Tortilla de patatas, guisos, empanada, arroces. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199.

ARROCERÍA OTAOLA Tortillitas

de camarones, arroces, papas aliñadas con

ISPAL Cocina 100% Sevilla y de KM 0. Plaza de San Sebastián, 1. 955547127.

melva. Mercado del Porvenir. 661046602.

TRIANA

BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550. BENJAMÍNMARTÍN Bacalao, cabrillas, carne con tomate. Cruz, 13. 954231108 . CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

L’ INSPIRATION BISTRÓ Parpatana de pez limón, caballa ahumada sobre pan de cristal, huevo

AKELA Croquetas, ensaladilla, gambas

al ajillo. Plaza del Altozano, 5. 675668240.

L´Inspiration. Valparaíso, 13 . 628815231.

AMARRA Guisos marineros, chipirones rellenos, ensaladilla. Pagés del Corro, 43. 954338224.

LA ANTOJERÍA Ensaladilla de

atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646.

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