GURME Sevilla Nº19 Primavera 2021

SELECCIÓN

Restaurante

De la planta del edificio a la azotea, pasando por el corazón de sus fogones, en este restaurante se respira familia. Se trata de un negocio que goza de la cocina tradicional, basada en materias primas de calidad y elaboradas a fuego lento, como la de nuestras abuelas. Durante sus 25 años de historia, en Carlos Baena siempre han perseguido un único objetivo: que los clientes se sientan como en casa y pasen un buen rato acompañados de buena comida, siempre al mejor precio. En su carta encontramos verdaderas delicias como el tartar de gambas y aguacate, que causa sensación entre la clientela, muy demandado por su frescura y calidad de la materia prima. Tampoco defraudan los boletus encebollados con huevo, cuya sorprendente y cuidada elaboración enamora a los paladares más exquisitos. CARLOS BAENA

Boletus encebollados con huevo

Dirección

Calle Rastro, 16 (antiguo 28)

M a S de 13:00 a 18:00 y de 21:00 a 00:00. D de 13:00 a 18:00

Horario

Teléfono

954 42 17 55

Web

www.carlosbaenarestaurante.com

Tartar de gambas y aguacate

Restaurante Carlos Baena

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