ABC PROVINCIAS 10-11-2015

2 ABC DE LA PROVINCIA

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abcdesevilla.es/provincia MARTES, 10 DE NOVIEMBRE DE 2015

Carmona / Los Alcores

Carmona · La

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CARMONA

CARMONA

ción de su concurso regional de cuen- tos y poesías. Podrán presentarse obras hasta el próximo 30 de noviem- bre. El nombre del concurso rinde ho- menaje a la vecina de Carmona que en 1917 fue la primera mujer licen- ciada en Química de España.

de Empleo (SAE). Enmarzo de 2013 la cifra de parados registrados era de 4.271. El dato coincide con la recupe- ración de la contratación, sobre toda de la de carácter indefinido. Desde 2012, este tipo de contratos han au- mentado un 44,5 por ciento.

La delegación de Cultura del Ayunta- miento de Carmona y la asociación de mujeres Isabel Ovín de la locali- dad han convocado una nueva edi- Concurso de cuentos y poesías Isabel Ovín

El paro en Carmona ha descendido desde 2013 en 563 personas, lo que su- pone una reducción del 13 por ciento, según los datos del Servicio Andaluz El paro descendió un 13 por ciento desde 2013

CARMONA

El codiciado pistacho llega a la zona como cultivo alternativo a los tradicionales

∑ Una empresa madrileña quiere abrir una fábrica y ya ha empezado a sembrar en 163 hectáreas

ropa. Además es el demayor calidad del mundo. La otra gran zona de produc- ción está en California, pero la variedad que allí se cultiva es más pequeña y de menos sabor. Por ello Pistachos del Sol quiere lle- nar Carmona y la provincia de Sevilla de campos de árboles de pistachos. Ya tienen una plantación propia en la fin- ca El Triguero, donde ya han sembrado 163 hectáreas. Además, con varios pro- pietarios de la comarca han firmado acuerdos para sembrar pistachos y ac- tualmente buscan a más agricultores que apuesten por este cultivo. Asegu- Las leyendas de su desaparición Los árabes sembraron pistachos en España durante su dominación, pero tras la Reconquista cristiana desapa- recieron por completo. Hay dos leyendas sobre lo ocurri- do. Una dice que la Inquisi- ción calificó su fruto de afrodisíaco y ordenó cortar todos los árboles. La otra cuenta que cuando los cristianos llegaron a sus nuevas tierras y descubrieron estos árboles, vieron que había algunos que no daban fruto. Creyéndoles inútiles los cortaron y los emplearon como leña. Fue un terrible error. No sabían que aquellos de los que se habían deshecho eran los árboles machos, necesarios para polinizar a las hembras que no volvieron a dar fruto de forma que el cultivo se perdió.

ALBERTO MALLADO CARMONA

El pistacho es un cultivo emergente que viene a atender una enorme demanda mundial. Tanta que la producción ac- tual está muy por debajo de lo que re- clama el mercado. Esta ecuación evi- dencia que el cultivo tendrá una eleva- da rentabilidadduranteunperiodo largo. Esta fuente de riqueza tiene forma de árbol y en realidad es una fruta, aunque por el aspecto que tiene después de pro- cesarlo hace que se le considere un fru- to seco. Yeste árbol, que procede de Irán y Afganistán, tiene en el Valle del Gua- dalquivir elmejor lugar delmundo para crecer, por sus características climáti- cas y de suelo. Este elemento ha hecho que la empresa Pistachos del Sol inicie un proyecto para desarrollar aquí su cultivo. La empresa realiza lo que se de- nomina gestión integral del pistacho, tiene terrenos en los que los cultiva, na- ves donde los procesa, cadena de enva- sado y departamento de comercializa- ción. Actualmente cuenta con 200 agri- cultores a los que les compra su producción y tiene acuerdos para com- prar a otros 600 en los próximos años. Menos oferta que demanda Pero con todo esto no tiene suficiente ni de lejos para atender la demanda . En España se consumen 15.000 toneladas de pistachos al año y la producción de este año en todo el territorio nacional solo alcanza las 800 toneladas. Todo el pistacho que se cultiva en España es ecológico y es muy demandado en Eu-

Miguel Ángel Zamorano, gerente de Pistachos del Sol en la plantación que tienen

bras. Los primeros no dan frutos, su la- bor es polinizar las flores de los árboles hembras para que produzcan fruto. El árbol necesita cinco años para empe- zar a dar producción y desde los 5 a los 10 años incrementa su producción. Sus frutos tienen en el campo tienen un aspectomuy distinto al que presen- ta en el envase. El pistacho va en una vaina, hay que pelarlo, secarlo para re- ducir su humedad, separar los abier- tos de los cerrados, abrir estos últimos, tostarlos, secarlos y empaquetarlos. La intención de la empresa es construir una planta de procesado en Carmona, donde poder preparar para el mercado

ran la compra de la producción y se en- cargan de comercializarlo. También es- tán dispuestos a alquilar tierras en las que sembrar pistachos ellosmismos. El precio medio que se paga en España por el producto es de 7 euros por kilo. El pistacho es una especie dioica es decir que hay árboles machos y hem- Un gran negocio El mercado demanda más pistachos de los que se producen, por lo que su rentabilidad es muy alta