MeeT and TRaVeL MaG n°80 novembre-décembre 2024

FONTAINEBLEAU LE MICE EN MAJESTÉ Huit siècles durant, Fontainebleau a accueilli tous les souverains qui ont régné sur la France. De cette épopée royale, la ville conserve des trésors, au premier rang desquels son château, un

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PAR MICHEL FORAUD

véritable joyau de 1 500 pièces entouré de 130 ha de forêts. Une pièce maîtresse dans la stratégie touristique de la destination, notamment sur le segment Mice. De Louis VII à Napoléon III, 34 rois et 2 empereurs ont fait du Château de Fontainebleau “la vraie demeure des rois” selon Napoléon 1 er qui, après François 1 er , Henry IV, Louis XV et Louis XVI a imprimé sa marque sur ce fastueux ensemble de 1 536 pièces qui couvrent 63 500 m². Une “maison de famille” des rois de France qui est aujourd’hui visitée par plus d’un million de touristes français et étrangers dont la moitié rien que pour ses intérieurs. Des intérieurs fastueux décorés de 40 000 œuvres d’art et de pièces de mobilier d’époque qui en font le plus meublé des châteaux de France. Un environnement inestimable pour des évènements d’entreprise qui peuvent avoir pour cadre l’élégante Galerie des Cerfs de 80 m aménagée sous François 1 er qui peut accueillir 200 convives en dîner et 350 en cocktail, mais aussi, la Salle des Colonnes (jusqu’à 150 personnes) ou le ravissant Salon des Fleurs datant de Marie Antoinette (dîner pour 20 personnes, cocktail pour 40). Dans le parc, les réceptions peuvent s’envisager en taille XXL avec plusieurs milliers de personnes en version cocktail et plus de dix mille pour un concert. Séminaires au vert

En matière d’évènementiel, Fontainebleau affiche d’autres lieux séduisants pour les groupes Mice, notamment l’Hippodrome de la Solle, inauguré par Napoléon III (réceptions pour 150 personnes), le Grand Parquet, à cinq kilomètres de la ville, un ancien lieu de chasse des rois doté d’un centre équestre qui sur 26 ha peut recevoir tout type d’opérations pouvant rassembler jusqu’à 10 000 personnes (6 espaces de réunion et de réception jusqu’à 100 personnes). À dix minutes de la ville, Bo Ranch, un pôle de compétitions dédié aux épreuves internationales de reining (équitation de dressage western), met à la disposition son Club House de 750 m² avec bar et restaurant pour des réunions et réceptions jusqu’à 220 personnes (+ de 1 000 en extérieur). Au cœur d’un domaine de 42 ha, le Château de Bourron construit au xvii e siècle, séduit quant à lui, par son raffinement pour des cocktails et dîners dans les salons intérieurs (130 personnes dans la Galerie des Cerfs) ou sur ses terrasses. Notons que le château et ses dépendances abritent 14 chambres, deux maisons et 9 salles de réunion (80 personnes). En marge de ces lieux originaux, les groupes Mice ont tout loisir de pratiquer moult activités en ville ou dans la forêt toute proche. En ville, rallye culturel avec tablettes au cœur de Fontainebleau, initiation au Jeu de Paume dans la salle du Château qui date de l’époque de François 1 er (c’est la plus ancienne des trois salles qui subsistent en France), circuit à vélo dans le parc du Château, avant un atelier de parfum ou une dégustation du Fontainebleau, le fromage produit localement. En marge de la ville, balade à cheval dans la forêt, l’ancien domaine de chasse de rois, 22 000 ha de nature préservée qui abrite plus de 1 200 espèces animales, où l’on peut pratiquer la randonnée et l’escalade. Deux adresses de très grand charme En matière d’hébergement, l’offre est elle aussi généreuse, avec pas moins de quatre établissements 4 étoiles dans la ville, au nombre desquels deux adresses de charme pilotées par le groupe A7 Management, l’Hôtel & Spa Napoléon et l’Hôtel de Cavoye. Le premier, situé à deux minutes du château, a rouvert ses portes fin 2023 après une superbe réhabilitation qui a redonné du lustre à cet ensemble du xvii e siècle comptant 51 chambres et suites très élégantes, un restaurant bistronomique au décor forestier foisonnant piloté par le discret Romain Fabry qui travaille prioritairement les produits du terroir, un bar, un spa Cinq Mondes avec couloir de nage et 2 salles de réunion (jusqu’à 60 personnes). Ambiance plus champêtre à l’Hôtel de Cavoye, l’ancienne demeure du Grand Maréchal des Logis de Louis XIV, qui occupe un hôtel particulier du xvii e installé à portée de voix du château. Ouverte sur un beau jardin, la demeure rénovée en 2022 accueille 26 chambres et suites fort joliment agencées, une table italienne avec terrasse, un bar et une salle de réunion (70 places).

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Galerie des Cerfs

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Château de Bourron

Hôtel de Cavoye

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