Broschüre CIS 2022

„Von der Möhre zur Tulpe“ – Dekoratives Obst- und Gemüseschnitzen – Basiskurs

Köche, Mitarbeiter Hausservice, Auszubildende

Zielgruppe

Inhalte Bereichern und präsentieren Sie mit kleinen Kunstwerken Buffets und Speisen! Gemüseschnitzereien sind einerseits gelungene Dekorationen für Buffet und Festtafeln. Durch aufwendige Schnitzerei lassen sich andererseits auch Skulpturen herstellen. Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Sie erlernen in kleinen Schritten die Grundtechniken zum selbstständigen Gestalten von Obst und Gemüse. Sie erfahren, wie Sie Schnittwerkzeuge richtig einsetzen und so Blüten, Blumen und Blätter entstehen. Termin/e

11.05.2022 19.10.2022 09:00 bis 16:00 Uhr

Seniorenhaus St. Anna, Köln-Lindenthal

Ort

Werner Handler 12 Teilnehmer

Referent/en

Max. Teilnehmerzahl

Ansprechpartner

Ulrike Düngen, Qualitätsmanagerin Hausservice

ICE CARVING – Eisskulpturen schnitzen

Workshop für Leiter Produktionsküche, Küchenleiter, Köche

Zielgruppe

Inhalte Beim Eisskulpturen Schnitzen sind schöne Resultate garantiert. Die Faszination drückt sich in der ersten Begegnung mit dem Eisblock aus. Das Eis zieht magisch an und Sie möchten das Eis berühren. Sie erlernen die Arbeitsweise, wie Sie einen Eisblock zu einem Kunstwerk verwandeln können. Mit Ideen, Eispickel, Meißel und Eisensäge erschaffen Sie ein Unikat für besondere Events und Veranstaltungen. Eisskulpturen auf dem Buffet zählen zu den Highlights und sind besonders dekorativ. Termin/e 18.05.2022 09:00 bis 14.00 Uhr 26.10.2022 09:00 bis 14.00 Uhr Ort Deutsche Welle, Kurt-Schumacher-Straße 3, 53113 Bonn Referent/en Walter Handler Max. Teilnehmerzahl 3 Teilnehmer Sicherheitsschuhe, warme Kleidung und Regenhose mitbringen Ansprechpartner Ulrike Düngen, Qualitätsmanagerin Hausservice

Hausservice

Floristik Pur – Frühlingshafte Tischdekoration

Workshop für Mitarbeiter des Hausservices – für Einsteiger und Interessierte

Zielgruppe

Inhalte „ Praktische Grundlagen für den erfolgreichen Einstieg in die Floristik „ Die gestalterische Vielfalt der Sträuße „ Theoretische Grundlagen in Gestaltungslehre, Farblehre, handwerklicher Technik und viel, viel Praxis Termin/e 28.04.2022 09:00 bis 16:30 Uhr Ort Seniorenhaus St. Anna, Köln-Lindenthal Referent/en GBF GmbH, Bildungszentrum für Floristik Max. Teilnehmerzahl 12 Teilnehmer Ansprechpartner Ulrike Düngen, Qualitätsmanagerin Hausservice

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