my tescoma 1 / 2012

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La tasca da pasticciere

Le pietanze si gustano prima con gli occhi che con il palato: se un cibo è ben presentato, si assaggerà più volentieri, per questo è importante curarne l’aspetto. Uno strumento che ci può essere di grande aiuto per perseguire questo scopo è il sac à poche o tasca da pasticciere. Il sac à poche è indispensabile soprattutto nella decorazione dei dolci, ne esi- stono moltissimi modelli, di capacità e materiali differenti, in versione lavabile e riutilizzabile oppure usa e getta. Questo strumento ha bisogno di un po’ di pazienza e di pratica: il suo utilizzo, infatti, non è immediato ma, una volta che ne avrai padronanza, farà veramente la differenza nella preparazione e nella presentazione dei dolci. Un aspetto fondamentale da tenere in considerazione durante la decorazio- ne è la consistenza del composto che inseriamo nella tasca da pasticciere: per i preparati montati è infatti più complicato modulare un’erogazione co- stante, mentre le creme dense danno luogo a decorazioni morbide, consi- stenti e più precise.

Il sac a poche è indispensabile non solo per decorare le torte, ma anche per ottenere meringhe, bignè e biscotti dalle forme perfette.

Queste tasche da pasticciere sono pratiche ed igieniche, soprattutto per quelle salse con un forte aroma, che dif- ficilmente svanisce anche con il lavaggio. L’uso è molto semplice, bisogna solamente tagliare la punta nella misura desiderata in modo da creare un foro più o meno largo in base al tipo di preparazione che si vuole ottenere. Il set di tasche da pasticciere monouso è disponibile anche nella versione con tre beccucci decoratori, che possono essere lavati in lavastoviglie e riutilizzati. sac à poche monouso Delícia

Sac à poche monouso DELÍCIA Set 10 tasche da pasticciere con beccucci Art. 630506 - Prezzo consigliato € 4,90

1_Beccuccio stella usato per la maggior parte delle decorazioni, è perfetto anche per creare delle piccolissime merin- ghe da gustare con il caffè 2_Beccuc- cio tondo ideale per definire i particolari 3_Beccuccio a nastro serve per i de- cori piatti e larghi a

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