Revista Gastronómica Gurmé PRIMAVERA 2017

SELECCIÓN

Restaurante CASA ROMÁN

Casa Román, antiguo colmado datado en 1868, fue fundada por Román Castro como tienda de ultramarinos y taberna en 1934. Situada en el corazón del barrio de Santa Cruz, una de las Juderías más antiguas de occidente, es un lugar emblemático para tapear su famoso jamón ibérico de bellota. Casa Román no ha sucumbido al embiste de los tiempos, se mantiene en consonancia con sus orígenes. Sus paredes invitan a contemplar las pinturas costumbristas y tradicionales de José Palomar. Un establecimiento vivo que late al son de los ritmos de Sevilla: Semana Santa, Toros, Feria de Abril, Navidad.... La carta que Casa Román propone es el jamón ibérico de bellota de sabor inimitable y carismático, en raciones y tapas o salpicando salmorejos y salteando habas y alcachofas, o con sus ya famosos huevos fritos con patatas y jamón. También merecen una mención especial la cola de toro y la ensalada de tomate con atún del norte.

Huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota

Nombre

Casa Román

Dirección

Plaza de los Venerables, 1

Horario

De 10:00 a 16:00 y de 19:30 a 00:00

Teléfono

954228483 · 954221491

Web

www.casaromansevilla.com

Cola de toro

Casa Román

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