Revista Gastronómica Gurmé PRIMAVERA 2017

SELECCIÓN

Espacio gastronómico

ARTE&SOLERA

Tras pasar por los mejores fogones del mundo y trabajar con grandes de la alta cocina como Martín Berasategui, el chef sevillano Marco Antonio Paz, vuelve a su ciudad natal para ofrecernos lo que mejor sabe hacer en su propio espacio gastronómico: Arte&Solera. Londres, Nueva York o Punta Cana han sido sólo algunos de los destinos en los que Marco Antonio ha desarrollado su trayectoria profesional repleta de reconocimientos de la industria culinaria. Junto al Guadalquivir, Arte&Solera pretende sorprender al comensal con una experiencia gastronómica totalmente innovadora. Además de recetas tradicionales elaboradas con técnicas vanguardistas, puede verse en el local una exposición permanente de la artista Averyl Ritchie. Sin duda, no se debe dejar de visitar Arte&Solera y degustar su atún marinado, el pulpo con espuma de patata o el gazpacho de mango.

Pulpo con espuma de patata

Nombre

Arte&Solera

Dirección

Avd. Concejal Jiménez Becerril, 11

Horario

De martes a domingo de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:00

Teléfono

657231603

Web

www.artesolera.com

Solomillo de retinto

Arte&Solera

24 /