Revista Gastronómica Gurmé PRIMAVERA 2017

SELECCIÓN

NO KITCHEN Tapas

La idea de No Kitchen nace del cocinero Juanjo López, dueño de La Tasquita de Enfrente. Maestro en la cocina y capaz de seleccionar el mejor producto, Juanjo llevaba tiempo dándole vueltas a un concepto que a muchos les sonaba a locura: “no kitchen” una cocina sin fogones. Un canto a la materia prima dándole un tratamiento sencillo que le aporta el protagonismo que se merece. Un espacio funcional y distendido donde el comensal es el protagonista y el aperitivo se vuelve tradición. No Kitchen, donde la comida es un medio y no un fin, ofrece una propuesta gastronómica sencilla y sabrosa que busca proveedores originales con productos de alta calidad. Hay que probar la ensaladilla, la ensalada Merkel, el tataki de presa ibérica, el tartar boloñesa y la carrillada ibérica al Oporto con puré de patata.

Falso spaguetti de calabacín al pesto

Nombre

No Kitchen

Dirección

C/ Amparo, 9

Horario

De 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Teléfono

697149507

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No Kitchen by JJ López

Yema de huevo de corral con patatas y torrezno

Interior No Kitchen

40 /