REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ 31/12/16

Diego Ferrario y Claudia Perullo.

Ute Mergner.

mundo «y hacerlos tan conocidos como los italianos», comentan ambos.

piensa en ciudades del norte cuando viaja pero tenemos todo: atún, retinto, cerdo ibé- rico de bellota, pescado, vino de Jerez... Todo el mundo debería experimentar lo fabulosa que es la provincia de Cádiz».

Anne Manson (Escocia)

Tras pasar 20 años en Londres y gestionar allí una empresa de catering, Anne Manson llegó a la provincia de Cádiz en 2003 tras comprar una casa en Vejer en la que no tenía pensando vivir; pero cada vez que la visita- ba, le era más difícil regresar a las islas bri- tánicas. Como gran amante de la gastrono- mía, Anne quedó enganchada a los productos de temporada y a la cara más social de la ali- mentación: «La gente aquí no te pregunta qué has hecho el fin de semana, si no qué has comido el fin de semana. Es imposible no comer bien aquí». Desde su casa de Vejer, Anne dedica su vida a impartir clases de cocina española en inglés a los visitantes de otros países que quieren conocer la gastro- nomía andaluza: «La gente de fuera sólo

Momoko Izumi (Japón)

Sherry Club es un trozo de Jerez en Tokio, donde desde 1986 acuden los japoneses apa- sionados por la cultura y el vino de la provin- cia de Cádiz. Allí, Momoko Izumi se enamoró de esta tierra y con la intención de «probar el vino directamente sacado de la bota» llegó a Jerez, donde reside actualmente. Momoko lle- va once años vinculada al mundo del sherry, y cuatro ejerciendo como venenciadora oficial, llegando a conseguir el primer premio del concurso de venenciadores de Japón otorgado por el Consejo Regulador del Vino de Jerez. Pudo elegir cualquier lugar del mundo don- de empezar una nueva etapa de su vida, pero fue Vejer, de nuevo, el lugar elegido. Tras recorrer el mundo, Ute Mergner y su pareja llegaron a la provincia en 2000 decididos a establecerse huyendo del estrés de Munich. Dejando a un lado su profesión de diseñado- ra industrial, comenzó un proyecto dedicado a la producción de vinos tintos y blancos en una zona donde el viento de Poniente no lo pone nada fácil. Ute Mergner (Alemania)

Sólo tienen en común dos cosas: que nacieron muy lejos de Cádiz y que aman la gastronomía de aquí

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