REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ 31/12/16

Se ubicará junto al Alcázar.

centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia. Desde el Ayuntamiento de Jerez, la alcalde- sa, Mamen Sánchez, ve con buenos ojos una

iniciativa que califica de «muy positiva», toda vez que, según ha expresado reciente- mente, «contribuirá a dinamizar el turismo y el urbanismo del centro histórico y todo su entorno». El proyecto contempla la remode- lación de la plaza de la Encarnación, por la que el futuro ‘Sherry Hotel’ tendría su acceso principal, y del entorno. Sánchez destaca los «beneficios turísticos, cul- turales, económicos y sociales» de la «original apuesta de González Byass», al tiempo que subraya la importancia de la colaboración público-privada como «la fórmula más idónea para revitalizar el centro histórico». «Nosotros desde el Ayuntamiento estamos dando todas las facilidades posibles y poniendo a disposi- ción nuestros recursos para que, entre todos, impulsemos la actividad económica».

Esta iniciativa permitirá dormir entre bodegas centenarias

y despertar con el aroma de los vinos

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