REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ 31/12/16

DIRECTORIO

de bares y restaurantes Directorio

por

localidades

Cádiz El Puerto San Fernando

32 36 64

Chiclana Puerto Real Jerez

65 68 70

champiñones del viento, salomrejo con huevo duro, pan frito y atún rojo marinado, gallo rebozado. Paseo Marítimo, 12. 956 076 744. ARTESERRANO Bastones de berenje- na con salmorejo, carillada al toro, revuelto arteserrano, parrillada y rabo de toro estofado. Paseo Marítimo, 2. 956 277 258. ATXURI Fusiona comida vasca y andaluza. Cocochas de merluza,

AUTÉNTICO Comida italiana y gaditana. Carbonara al serrano, pizza trico- lore y lasaña casera a la boloñesa. Plaza Libertad s/n. 856 913 559. con gnocchi, pollo a los tres quesos, tos- ta de queso de cabra, anchoas y cebollitas carameli- zadas. Avenida Ana de Viya 28. 856 173 159. ARROCERÍA LA PEPA Paella de carabine- ros, solomillo 2012, rissoto rosé, salmo- rejo de arroz con leche y judiones con marisco. Paseo Marítimo, 14. 956 263 821. AVENIDA 28 Carrillada ibérica

BALANDRO Ensaladilla de pulpo, solomillo a la crema de jabuguitos y crujiente de puerro con queso manchego y reducción al Pedro Ximénez. Alameda Apodaca, 22. 956 220 992. BALNEARIO Pescado frito, maris- cos, arroces, ensaladi- lla, ensalada de toma- te y mozzarella. Calle La Palma. 636 946 566. BARRASIETE Pulpo a la brasa con parmentier de calaba- cines, pavías de baca- lao con salsa alioli, berza gaditana y meji- llones a la marinera. Avenida Amílcar Barca, esquina con Callejón del Blanco, 49. 956 263 263.

CÁDIZ

A PLOMO Risotto de trigo y

manitas, croquetas de jamón, torrija carame- lizada y bizcocho de chocolate con helado de pera y jengibre. Calle Fernández Ballesteros, 3. 856 071 057. ALAMAR Tataki de atún rojo salvaje de almadraba, hamburguesa de buey

y boquerones. Calle Plocia, 8. 677 53 14 41.

balacao al pil pil, anchoas y morros de ternera. Calle Plocia, 7. 956 253 613.

ARSENIOMANILA Croquetas de puche- ro, barriga de atún,

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