REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ 31/12/16

DIRECTORIO

y pescados. Urbanización Divina Pastora Bloque 3, Portal 8. 639 31 09 88. CASA SÁNCHEZ Entrecot de buey de Kobe, berenjenas a la miel y pescado fresco. Calle Circo, 4. 678 333 261. CHINA TOWN Arroz tres delicias, tempura de verduras, cerdo agridulce. CORTIJO VENTOSILLA Arroz cortijero, carne a la brasa y rabo de toro. Carretera Sanlúcar, A-471 km 51-53. 655 68 58 50. Calle Paul, 36. 956 33 69 33. CHIQUI Cazuela esparragada y huevos de codorniz, poupieta de ternera con cabrales y manza- na glaseada, leche fri- ta con borrachito de pistacho y azúcar de caña. DE TABERNAS Rabo de toro con gnocchi, pastel de tagarninas y huevos rotos. Calle San Pablo, S/N. 956 324 037. DON PEPE Brazuelo de cordero lechal asado, espárra- gos con jamón, rape en salsa, rabo de toro. Calle Hijuela del Membrillar, s/n. 956 30 49 43.

Calle Santo Domingo, 13. 956 33 89 77. CAMACHUELO SHERRY Rulo de cabra con confitura de pimien- tos, presa con jamón y salmorejo, berenje- nas fritas a la miel, chicharrones con manteca. Calle Algarve, 26 (Plaza del Progreso). 856 92 57 79. CANTINA CHIGUAGUA Carnitas con queso, pollo ‘machacao’, muerte por chocolate. Calle Sedería, 1. 956 34 76 78. CAPRI Queso de cabra con cebolla dulce, lasaña de carillada, pizzas artesanas, brownie de chocolate y nueces. CARLOS V Salteado de langosti- nos y mejillones al aji- llo, arroz caldoso marinero. Calle Gaitán, 17. 956 34 41 97. CASA JUAN CARLOS. Arroz con carabineros y setas, salteado de alcachofas y presa ibérica. Carretera de Caulina, km. 1. 956 337 529. CASAMANUELA Gallo frito, arroz a la flamenca, huevas ali- ñadas, arroces, carnes Plaza Aníbal González, 15. 856 04 93 35.

JEREZ

AMANECER Cerdo agridulce, rolli- tos de primavera y pollo con almendras. Calle Cartuja, 12. 956 32 20 23. ARTURO Pargo a la plancha, tomate aliñao, cala- mar a la plancha, boquerones fritos y langostinos de Sanlúcar.

ALBALÁ Croquetas de rabo de toro, ravioli de ciervo con cremoso de foie y pistacho y almejas con alubias y jugos de berza. Conjunto Residencial Valdespino, 6 Esquina con C/ Divina Pastora. 956 346 488. ALBORONÍA Ensalada Fattoush, tajín de cordero y surtido de pastelitos andalusíes. Plaza Peones, s/n. ALCAZABA Arroz con bogavante, chuletón de ternera, langostinos a la plan- cha, foie con queso de cabra. Calle San Francisco de Paula, 6. 956 33 29 60. AJONEGRO Cochinillo confitado, Ajoblanco con ajone- gro, Créme Brûlée. Avenida Alcalde Álvaro Domecq, 10. 956 33 23 71. ALMORAIMA Solomillo al café de París, arroces y hamburguesa de calamar. Avenida Rey Juan Carlos I, 6. 956 036 503. Zoco de Artesanía. 627 99 20 03.

Calle Guita, 9. 956 33 00 12.

ASADOR DANIELA Papas con chocos, entrecot de buey a la parrilla. Calle Rita la

Cantaora, 12. 956 397 873.

BARBIANA Chuletas de cerdo en salsa, pescaíto frito, carnes en salsa, aliños y tacos. Plaza del Banco, 1. 956 32 12 48. BAR JUANITO Alcachofas, atún en vinagre y almejas BAR RESTAURANTE EL MOLINO Caracoles y vieiras rellenas. Plaza del Arroyo, 16. 956 337 186. BODEGA LAS BOTAS Champiñones a la plan- cha rellenos de jamón ibérico y salsa verde, rabo de toro en salsa. a la marinera. Calle Pescadería Vieja, 8-10. 956 331 218.

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