REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ 31/12/16

REPORTAJE

Cádiz, destino de moda en el Reino Unido El popular cocinero británico, Rick Stein, confiesa sus preferen- cias por la capital gaditana tras grabar un programa sobre su gastronomía emitido en la BBC. También ‘The Guardian’, en su edición digital, destaca el encanto de los bares gaditanos

Carmen Ibáñez

«Tengo que ir a Cádiz después de ver el progra- ma de Rick Stein», «Cádiz tiene una pinta mag- nífica». «Éste lugar es mágico, soñando con visitar Cádiz». Son algunos de los tuits (traducidos) que podían leerse en Twitter tras la emisión en el canal 2 de la BBC del programa de la serie Rick Stein’s Long Weekends dedicado a Cádiz y su gastronomía. Incluso el propio Rick Stein confiesa en su perfil de la red social que Cádiz es actualmente su ciudad favorita de España. El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz organizó, acompañó y asesoró a la productora Denhams, tanto en el viaje de inspección y grabación del programa. La valoración para la diputada provincial de Turismo María Dolores Varo es muy positiva al descubrir la provincia como destino gastronómico y turístico a muchos británicos que antes no sabrían situar Cádiz en el mapa y ahora quieren visitar la ciudad.

Rick Stein suele rondar los tres millones de espectadores, una cifra que se podría cuadru- plicar en los próximos meses a medida que el programa se emita en otras plataformas. El programa puede verse en la web de la BBC pero por motivos de copyright solo los inter- nautas del Reino Unido pueden hacerlo. Lo que sí puede verse en todo el mundo son los pequeños microespacios que completan al epi- sodio emitido en televisión y que muestran una entrevista con la bloguera gastronómica roteña Pilar Ruiz, el momento en el que el chef británico prueba la caballa con piriñaca de la Plaza Pinto, y el que es sin duda el momento más comentado del episodio, la irrupción de ‘la Uchi’ (una popular vecina de Cádiz) en ‘El Manteca’ mientras Rick Stein presentaba el bar a la audiencia generando una notable sorpresa en el protagonista. El cocinero sabe de lo que habla, no en balde, las tres recetas que más gustaron a Rick Stein de las que tuvo oportuni- dad de conocer fueron los huevos a la flamen- ca, el arroz verde y la urta a la roteña.

La audiencia de la emisión de los programas de

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