קשר עין גליון 266 - ירחון ארגון המורים פברואר 2017

ש ֶ חד ַ תכון ה ַ מ ּ ּ ּ

ש ֶ חד ַ ר ה ֶ פ ֵ ס ּ

כדורי שוקולד

מרד באושוויץ 1944 באוקטובר 7 , התקוממות הזונדרקומנדו בתאי הגזים מאת גדעון גרייף, איתמר לוין התחולל המרד היחיד בתולדות מחנה 1944 באוקטובר 7– ב אושוויץ–בירקנאו, בית החרושת למוות הגדול והנורא ביותר שידעה האנושות. ולא סתם במחנה אושוויץ–בירקנאו, אלא בלב של פס הייצור: בתאי הגזים. בידי האומללים שבאומללים, המדוכאים שבמדוכאים: אנשי הזונדרקומנדו. מהרגע שבו הושלכה האבן הראשונה על אנשי הס"ס ועד לרגע שבו נשרפה גופתו של אחרון המתקוממים חלפו רק כתריסר שעות. אלא שאת מרד הזונדרקומנדו אין למדוד על פי אמות מידה רגילות. בפלנטת המוות הזאת, שבה שמות הומרו במספרים ובני אדם נהפכו לאפר, מזדהר המרד באור יקרות מעל להבות המשרפות. במקום שבו תוחלת החיים נמדדה בימים וערכם של חיי אדם היה אפסי, המרד הזה הוא ניצחונה של הרוח על מי שקידשו את הגוף, ניצחונו של המוסר האנושי על מי שאיבדו צלם אנוש. הספר מבוסס על עשרות רבות של עדויות שמסרו אנשי הזונדרקומנדו ואסירים אחרים, כולל מסמכים שנרשמו בזמן אמת ועדויות שנכתבו זמן קצר מאוד לאחר תום המלחמה. מארג המסמכים והעדויות יוצר תמונה מפורטת ומהימנה של המרד, של האירועים שקדמו לו ושל מה שהתרחש בעקבותיו. הוא מבכירי חוקרי אושוויץ בעולם. פרופ' גדעון גרייף הוא חוקר שואה שפרסם תריסר ספרים על איתמר לוין היבטים שונים של השואה.

החומרים: גרם ביסקוויטים 240 גרם שוקולד מריר 100

כוס סוכר 1/3 כוס חלב 1/2 גרם חמאה 80 כפית תמצית וניל 1 כפות שמן 2 כף ברנדי 1 לציפוי: אבקת קקאו, קוקוס טחון, סוכריות צבעוניות אופן ההכנה: מפוררים את הביסקוויטים באמצעות מעבד מזון או ביד לפירורים קטנים. מניחים בכלי זכוכית את החמאה והשוקולד וממיסים אותם במיקרוגל. שופכים לתוך תערובת הביסקוויטים את השוקולד והחמאה המומסים, מוסיפים את הברנדי, תמצית הוניל, השמן, החלב והסוכר. מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה. אם התערובת דלילה מדיי אפשר להוסיף ביסקוויטים ואם היא אינה אחידה, אפשר להוסיף חלב. מכינים מהתערובת כדורים ומקשטים בשבבי קוקוס, בקקאו או בסוכריות צבעוניות קטנות. להתגבשות הכדורים, כדאי להכניס למקרר למשך כחצי שעה לפני ההגשה. בתיאבון!

41