FremskridtPaaSundhedsvæsenetOmraade_1898

25 demokratisk Side indsatte Rumbestemmelser gaa ud paa: „Højden mellem Gulv og Loft maa ikke være under 4 x/2 Alen. Gulvet maa ikke ligge mere end H /2 Alen under Jorden. De egentlige Arbejdsrum skulle indeholde mindst 400 Kubikfod for hver beskæftiget Arbejder. I Bagerier, hvor flere Arbejdere ere beskæftigede, skal der indrettes særskilt Vadske- og Omklædningsrum uden for det Lokale, hvor Tilberedning af Dejg, Bagning og Opbevaring af Brød finder Sted.“ Jeg havde nogen Betænkelighed ved disse Bestem­ melser, navnlig angaaende de 400 Kubikfod, der gaar langt ud over, hvad der hidtil er forlangt i vore Sund­ hedsvedtægter, (for Tobaksfabrikkernes Vedkommende forlanges kun 150 Kubikfod i ventilerede Lokaler), men da Fagmændene i Forsamlingen ikke nærede nogen Frygt herfor, kunde jeg som Udvalgets lægekyndige Medlem selvfølgelig ikke have Grund til at modar­ bejde dem. For Københavns Vedkommende findes endnu nogle Lakuner i Sundhedsvedtægtens Bestemmelser angaaende Næringsmidlers Opbevaring og Forhandling. Saaledes savnes Bestemmelser om et effektivt Tilsyn' med Mælke­ handelen, hvortil der vistnok trænges. Jeg har allerede tidligere i Borgerrepræsentationen opkastet det Spørgs- maal. om man . ikke burde forlange, at al Mælk, som forhandles offentlig, skulde være pasteuriseret. Efter Prof. Storch ’s Opdagelse af Reaktionen paa pasteuriseret Mælk (se Ugeskr. f. Læger 1898 Pg. 523) vil denne Fordring nu kunne gennemføres. Hidtil have vi staaet temmelig hjælpeløse, naar vi skulle afgøre om Mælk var pasteuriseret eller ikke, og en Del Undersøgelser, som ere foretagne af Københavns Sundhedskommission, og som antagelig ville blive offentliggjorte, synes at tyde paa, at maaske ikke al Mælk, som i Handelen gaar under Navn af pasteuriseret, har gennemgaaet denne Proces. Et andet vigtigt men yderst vanskeligt Kapitel af Sundhedsvedtægten, Tilsynet med de Fødemidler, som benyttes i Restaurationer, Beværtninger og Middags- abonnementer, er endnu uskrevet, men bør sikkert snart optages til Drøftelse. I „Medicinsk Selskab“s Møde den 18. Januar d. A.