כוכב הצפון , גיליון חג פסח 2383

בריאות

חדשותהסביבה – מתוק ובריא

שיא בתפוקת הדבש!

לאחר חמש שנים של ירידה בכמות ייצור הדבש, טון דבש 3,800- תעמוד תפוקת הדבש השנתית על כ לקראת חג הפסח והמימונה נערכת מועצת הדבש מהביקוש 25%- טון דבש המהווים כ 800 לשיווק השנתי. במועצת הדבש מברכים על כמות גשמי החורף והיקפי פריחה גדולים מהרגיל, בעקבותיה צפויה עלייה בתפוקת הדבש השנתי, שיופק בתום 25% - של כ עונת האביב. מנכ"ל מועצת הדבש, זאב מידן אומר: "אשתקד טונות והשנה 3,000- עמדה תפוקת הדבש על כ בתפוקה, תוספת של 25% - צפויה עליה של כ טון דבש לערך. מזה חמש שנים לא נרשמה 800- כ עלייה בסדר גודל כזה בתפוקת הדבש, החורף הנוכחי מסתמן כאחד החורפים הגשומים בשנים האחרונות, הן מבחינת כמות המשקעים הכוללת והן מבחינת הפיזור הגאוגרפי של המשקעים ברחבי הארץ לאורך העונה. הגשמים הרבים הבטיחו את פריחות האביב והקיץ בפרדסים, במטעים, בשטחי פרחי הבר בגליל, ברמת הגולן, במרכז ובאזור

הדרום, והביאו לפריחה אביבית טובה. בימים אלו כבר נצפית אגירת דבש בשטחי ההצבה וכן החלה תקופת האבקה של הדבורים בשטחי החקלאות", אומר מידן ומוסיף, "תקופת הרדייה )פעולת הפקת הדבש( הקרובה תתבצע בחודשים מאי ויוני ולאחר מכן, כאשר הפריחה הקיצית תהיה בשיאה, תתבצע אגירה ופעולת הרדייה הנוספת תתרחש בחודש אוגוסט לקראת ראש השנה. השנה לא יהיה מחסור בדבש או עליית מחירים". בנוסף, על פי הערכות מועצת הדבש, תעמוד כמות צריכת הדבש לחג הפסח והמימונה השנה, בדומה 20%- טונות דבש, המהווים כ 800- לאשתקד על כ מצריכת הדבש השנתית בישראל, "הדבש אינו משמש רק כממרח, אלא גם לבישול ותיבול מאכלים, מאפים וסלטים ועם המודעות הבינלאומית לשימוש מוגזם בסוכר נצרך הדבש כממתיק טבעי ובריא מקום סוכר. כמו כן בחג המימונה, שהפך לחג לאומי, קיים שימוש רב בדבש, הנאכל עם המופלטות ולהמתקת העוגיות המסורתיות" מציין מידן

מעוניינים לקדם את העסק בזירה אינטרנטית רחבה? צרו קשר ונגיע אליכם לפגישה ללא התחייבות

Made with FlippingBook Annual report