591178083

Hvor derfor Lejligheden af en eller anden Grund frembød sig, har Gamle Carlsberg ogsaa mindet om sin Tilværelse, hvilket vel var rigtigt, ikke alene af Hensyn til Forretningen som saadan, men ogsaa, fordi Befolkningen formentlig interesserer sig for at erfare Noget saavel om Bryggeriet som om de Institutioner, det bærer økonomisk. Den nordiske Udstilling i 1888 var en saadan Lejlighed, og en ny frembyder sig nu i Jubilæumsaarel, saa meget mere, som vi agte at fejre dette ved en Fortsættelse af den Tradition, Bryggeriets Grundlægger ./. C. Jacobsen skabte, idet han, imødekommende en virkelig tilstedeværende Trang, indførte det saakaldte bayerske Øl her i Landet. Efterhaanden som dette 01 nemlig blev almindeligt, fastsloges, en bestemt Grundretning i Publikums Smag, ud fra hvilken der nu atter i de senere Aar har gjort sig en særlig Tendens gjældende henimod saadanne lyse Ølsorter, som karakteriseres ved det saakaldte Pilsner Øl. Vi have set denne Smagsretning an i nogle Aar for at erfare, om den kun var en forbigaaende

7