MeeT and TRaVeL MaG n°68 - Juin/juillet/août 2022

golfique de 18 et 9 trous inclus, et l’Hôtel Château de Tilques 3* (26 chambres au château, 24 au Pavillon, espaces de réception 25 à 250 personnes), un ancien manoir du xvii e siècle et joyau de l’architecture néoflamande au cœur de 4 ha de verdure, à seulement 10 min de Saint-Omer. En ville, les adresses se partagent entre quelques établissements 2*, un Mercure 4* (cf. Nouveautés) et un Ibis 3* rénové (65 chambres). Côté incentive , l’agence Les Belles Échappées élabore des programmes ludiques, savoureux et culturels : rallye en 2CV et Combi VW (jusqu’à 100 participants), sur la route de la bière par exemple, roadbook à l’appui, avec des arrêts dans des estaminets, chez des producteurs (comme chez la famille Persyn, propriétaire de la distillerie de Genièvre de Houlle), des visites culturelles, ou des rallyes atypiques juchés sur des fatbikes, des tandems, des trottinettes tout-terrain et des Ruffian, motocyclettes à assistance électrique au style délicieusement vintage, pour découvrir la région. Les plus sportifs apprécieront le « Rando Rail » qui emprunte les anciennes voies de chemin de fer du Pays de Lumbres, quand les gourmets s’initieront aux spécialités locales lors d’ateliers de cuisine, d’œnologie, de brassages de bière, de créations de fromages, Saint-Omer étant tout particulièrement réputé pour ses tables. Ouvert fin décembre 2020 en lieu et place de l’hôtel de Bretagne dont seuls les murs ont été conservés, le Mercure Centre Gare 4* (74 chambres) a permis d’accroître la capacité de la ville sur une segment haut de gamme. Ultramoderne, il compte un restaurant et un bar très cosy avec terrasse (62 places), un jardin d’hiver modulable créé de toute pièce (jusqu’à 50 places) et une salle de réunion (40 personnes en théâtre). Inaugurée fin 2019 au cœur de la gare de Saint-Omer, superbe bâtisse classée de 1904 audacieusement réinventée par l’architecte Nathalie T’Kint, La Station a ouvert la voie des tiers-lieux hybrides, de rencontres et d’échanges. Réunissant un FabLab, des bureaux partagés, des espaces de coworking et de créativité, le site qui se veut le totem de l’innovation, compte également 7 salles de réunion (jusqu’à 60 places) dont une étonnante salle vitrée en surplomb du hall de gare, et 2 terrasses. Fluide, lumineuse et ultracontemporaine, cette Station s’avère l’alternative parfaite aux lieux de réunion classiques.

En rallye avec Les Belles Échappées

Le jardin d’hiver du Mercure

© NC

HauTS-De- FRaNCe

La Station

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CHAMPAGNE ! Les Hauts-de-France réservent décidément de bien belles surprises. Bordant le département de la Marne, le territoire sud de l’Aisne, essentiellement agricole, recèle quelque 3 357 ha de coteaux viticoles qui assurent 10% de la production nationale de champagne. Depuis et autour de Château-Thierry, se dessine ainsi une magnifique route du champagne traversant des villages vignerons sur

les bords de Marne. Parmi les producteurs du célèbre breuvage, qui ouvrent leur maison aux visites, dégustations et évènements privés, la Maison Pannier installée à Château-Thierry depuis 1931. Courant sur 2,5 km, ses caves voûtées du xii e siècle se prêtent aux visites guidées, pauses dégustations et ateliers œnologiques en sus, voire aux escape games (15 à 30 participants), quand le caveau peut accueillir des cocktails (70 à 130 personnes). Adjacent à l’espace d’accueil, une salle se transforme en showroom ou en espace de réception (300 personnes en dîner, 500 en cocktail). Enfin, pourvu d’une entrée indépendante, un mini centre de conférence propose un amphithéâtre entièrement équipé de 280 places et 3 salles (8 à 20 places). À 15 min, sur la commune de Barzy-sur-Marne, la maison Lévêque-Dehan plonge les petits groupes dans les arcanes sensorielles du champagne, à travers des « jeux » qui confondent les 5 sens ; puis, embarquement dans un combi VW pour sillonner les vignes du propriétaire avec arrêts dégustations sur les plus beaux spots de la région.

Escape game dans les caves de la maison Pannier

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