Okusi osrednje Slovenije SLO

7 Vodice

Vodice

O pustu so zrele neveste, o postu pa preste

Ponudniki GOSTILNA SKARUČNA Skaručna 20, SI-1217 Vodice T: +386 (0)1 832 30 80, +386 (0)40 799 810 E: gostilna@skarucna.si www.skarucna.si Jabolčna pogača, pečena volovska krača GOSTILNA PRI ANZELNU Bukovica 1, SI-1217 Vodice T: +386 (0)1 832 34 44, +386 (0)31 206 832 E: nika.spenko@guest.arnes.si www.gostilnaprianzelnu.si Vodiške preste OKREPČEVALNICA JUR ZORMAN Skaručna 38, SI-1217 Vodice T: +386 (0)1 832 37 00 Vodiške preste

Osrednjo znamenitost občine Vodice predstavlja njihov rojak Jernej Kopitar (1780–1844), ki se je rodil v Repnjah. V svojem času je bil med najbolj priznanimi evropskimi jezikoslovci, služboval je na Dunaju, kjer ga je cesar imenoval za prvega kustosa dunajske dvorne knjižnice. V Repnjah domujejo tudi šolske sestre svetega Frančiška Kristusa kralja in razvijajo pomembno izobraževalno dejavnost na področju kulinarike, ki pomeni nadaljevanje tradicije kuharskih tečajev od druge polovice 19. stoletja dalje. Popularno kuharsko knjigo »Slovenska kuharica« Magdalene Knafelj Pleiweis iz leta 1868 so v številnih ponatisih dopolnjevale sestre Felicita Kalinšek, Izabela Gosak, Vendelina Ilc, Nikolina Rop in Bernarda Gostečnik. Delovanje repenjskih sester na področju kulinaričnega izobraževanja je omogočilo veliko tovrstnega znanja številnim dekletom in ženam, ki so si tako pridobile temeljne osnove in spoznale posebne veščine za pripravo jedi. To pa pomeni pomembno sestavino za oblikovanje splošne kulinarične razpoznavnosti.

16