Okusi osrednje Slovenije SLO

12 Šmartno pri Litiji

Grad Bogenšperk

Slava vojvodine Kranjske Na gradu Bogenšperk pri Šmartnem si je Janez Vajkard Valvasor uredil bogato knjižnico in grafično delavnico. Tu je nastalo njegovo temeljno delo Slava vojvodine Kranjske, ki je izšlo v štirih knjigah leta 1689. Delo je bilo že v času natisa in še dobrih dvesto let po njem odličen primer zanimanja za lokalno zgodovino in lokalne kulture. V gradu je danes muzejska zbirka s poročno dvorano in gostinskim lokalom. Vendar pa je celotna ureditev še v delu in čaka na popolno prenovo prostorov in vsebin. Grad in osebnost Valvasorja ponujata številne možnosti na različnih področjih. Tudi na

kulinaričnem, kjer se ponujajo viri in gradivo o prehranskih navadah plemiške družbe v drugi polovici 17. stoletja.

Valvazorjev krožnik Na krožniku je hrustljavo pečen svinjski hrbet s prilogo. Jed oziroma krožnik ima po Valvasorju le ime, ni pa povezano s prehranskimi navadami njegovega časa in družbenega položaja. KRČMA NA GRADU BOGENŠPERK Bogenšperk 5, SI-1275 Šmartno pri Litiji T: +386 (0)40 829 829 E: matevz.sotensek@gmail.com www.primacku.si,

Ponudnika GOSTILNA PRI MAČKU Usnjarska cesta 7,

SI-1275 Šmartno pri Litiji T: +386 (0)1 898 73 70 E: matevz.sotensek@gmail.com www.primacku.si Valvazorjev krožnik

www.bogensperk.si Valvazorjev krožnik

24