Okusi osrednje Slovenije SLO

14 Ivančna Gorica

Obednica stiškega samostana

Ora et labora V razvoju prehranske kulture so imeli pomembno vlogo samostani, ki so veliko prispevali k izobraževanju na tem področju tudi z uvajanjem nekaterih jedi in načinov njihove priprave. Cistercijanski samostan v Stični je ustanovil oglejski patriarh Peregrin I. ob pomoči sv. Bernarda. Prvi menihi so prišli v Stično že leta 1132, leta 1135 pa je bil samostan dograjen do te mere, da so se menihi lahko vselili vanj. V času jožefinskih reform so leta 1784 samostan razpustili, menihi pa so se spet vrnili vanj leta 1898. Danes je samostan v Stični še edini delujoči cistercijanski samostan v Sloveniji ter predstavlja pomembno duhovno in kulturno središče. Samostan je poleg duhovne dejavnosti razvil razne gospodarske oblike na področjih predelave mleka v mlečne izdelke, suhomesnatih izdelkov in zdravilstva.

Stiški samostanski čaji Pater Simon Ašič (1906–1992) se je ukvarjal z naravnim zdravilstvom s pomočjo zdravilnih rastlin. Sprva je svoje znanje razvijal le za potrebe samostana, pozneje pa je to svojo dejavnost razširil in nastala je vrsta zdravilnih čajev, dostopnih v prosti prodaji. Bogata zeliščarska zapuščina patra Ašiča predstavlja danes uveljavljeno tržno znamko.

26