Okusi osrednje Slovenije SLO

25 Dobrova – Polhov Gradec

Ročna izdelava sira v sirarstvu Orešnik

Dobrote Blagajeve dežele Občina ponuja osrednji del svoje kulinarične zgodbe s sloganom Dobrote Blagajeve dežele. Izdelali so celo izvirni kulinarični spominek, ki se imenuje Cula dobrot Blagajeve dežele*. Kdo je bil torej ta Blagaj? Rihard Ursini grof Blagay (1786–1858) se je leta 1808 poročil z lastnico polhograjske graščine, baronico Antonijo. Tu je 50 let upravljal posestva ter se kot dober gospodarstvenik in župan zelo priljubil lokalnemu prebivalstvu. Po njem je dobila ime rastlina, ki raste po polhograjskih hribih in se imenuje blagajev volčin, tudi blagajana ( Daphne blagayana ). Leta 1838 si je prišel ogledat rastišče blagajevega volčina saški kralj Friderik August, zasluga grofa Blagaja pa je predvsem v tem, da je bila rastlina uvrščena v znanstveni razvid.

CULA DOBROT BLAGAJEVE DEŽELE* SIRARSTVO OREŠNIK Šentjošt 59a, SI-1354 Horjul T: +386 (0)41 798 285 Kozji siri

NOJ – TOMI Butajnova 25, SI-1354 Horjul

T: +386 (0)41 895 770 E: noj.tomi@gmail.com Nojeve salame HIŠA MEDU BOŽNAR Polhov Gradec 72, SI-1355 Polhov Gradec T: +386 (0)1 364 00 20 E: info@boznar.si

Paleta jedi z medom in iz medu: Blagajev medenjak, medeni kruh, čokolada s cvetnim prahom

*CULO DOBROT BLAGAJEVE DEŽELE sestavljajo izdelki lokalnih proizvajalcev, pridelani na kmetijah na tradicionalen način. Izdelki so zloženi v culi, priložena pa sta lesen pribor za enkratno uporabo in prtiček. Naročiti je

mogoče popotne malice (lunch paket) ali catering ponudbe. Naročila za culo dobrot sprejemajo v hiši medu Božnar.

42