Okusi osrednje Slovenije SLO

Ponudniki GOSTIŠČE GRIČ Šentjošt nad Horjulom 24d, SI-1354 Horjul T: +386 (0)41 256 990 E: info@gric.si www.gric.si Ajdovi žganci s kašo, fižol z jabolčnimi krhlji, jabolčna in hruškova potica, siri sirarstva Orešnik, Blagajev zeliščni čaj

Ajdovi žganci s proseno kašo Izjemno zanimiva, predvsem okusna kombinacija za pripravo žgancev, ki je lahko glavna jed ali priloga. Temelji na kulinarični dediščini tega dela Slovenije, kjer so bili žganci, podobno kot v drugih predelih, vsakdanja jutranja jed.

Jabolčna in hruškova potica Jabolčna in hruškova potica ne predstavljata novosti ali posebno- sti v zgodbi o slovenskih poticah, saj sodita med najpogostejše potice v okoljih, kjer jim gmotne razmere niso omogočale t. i. bo- gatih nadevov z orehi, čokolado idr. Ob upoštevanju sodobnega kuharskega znanja sta danes potici pravi kulinarični izziv.

Fižol z jabolčnimi krhlji Kombinacija kuhanih krhljev ali tudi svežih jabolk ter jabolčne čežane s fižolom je značilna za Polhograjsko in Škofjeloško hribovje, a tudi za nekatera druga območja na Gorenjskem.

Blagajev zeliščni čaj V zdravem in naravnem okolju Polhograjskega hribovja raste cela vrsta zdravilnih rastlin, ki sestavljajo mešanico za okusen Blagajev zeliščni čaj.

Nojeve salame Reja nojev je prisotna v nekaterih območjih Slovenije in postopno so se že uveljavili tudi nekateri izdelki iz nojevega mesa, kakršne so na primer nojeve salame. To je razveseljivo, saj se s tem povečuje paleta kakovostnih salamarskih izdelkov.

Siri sirarstva Orešnik Sirarstvo Orešnik na Šentjoštu nad Horjulom izdeluje odlične izdelke iz kozjega mleka: naravni in sadne kozje jogurte, kozjo skuto, skutne namaze, kozjo sirotko, več vrst mehkih, poltrdih, svežih in zorjenih kozjih sirov.

Medene dobrote hiše medu Božnar Hiša medu Božnar iz Polhovega Gradca je eno od uspešnejših slovenskih podjetij, ki ponujajo Med slednjimi so tudi Blagajev medenjak, medeni kruh, več vrst medenjakov in različne vrste medu, čokolada s cvetnim prahom in z medom ter vrtnicami. trgu več vrst medu, čebelje pridelke in izdelke iz medu.

43