myTescoma-2-2017

Petto di pollo alla birra IN PADELLA

LA RICETTA

ingredienti per 2 persone

• 4 fette medie di petto di pollo • ½ spicchio d’aglio • 25 g di burro • 150 ml di birra chiara • 1 rametto di rosmarino • farina q.b. • sale q.b. • pepe q.b. Passare le fette di petto di pollo nella farina eliminando quella in eccesso. Sciogliere il burro in una padella con il rametto di rosmarino e lo spicchio d’aglioepassare le fettedi pettodi polloper dueminuti girandole dopometà del tempo. Sfumare con la birra, lasciare evaporare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Regolare di sale e pepe e servire con un contorno a piacere.

Macina pepe o sale elettrico linea President - art. 659560 ø 6 cm - h 20 cm Prezzo consigliato: € 23,90

FRITTO

Fritto alla birra

LA RICETTA

ingredienti

• 40 g di gamberi • 1 carota • 1 zucchina • 1 patata • 200 g di farina • 70 g di maizena • ½ l di birra rossa • 1 uovo • 1 cucchiaino di pepe bianco Pulire i gamberi rimuovendo il guscio ad esclusione della codina ed eliminare il budellino nero. Preparare anche le verdure tagliandole a bastoncini sottili di circa ½ cm. In una ciotola mescolare farina, maizena e 1 cucchiaino di pepe bianco; in un’altra ciotola miscelare l’uovo leggermente sbattuto con la birra molto fredda. Unire le farine alla birra e all’uovo. Porre la ciotola con la pastel- la all’interno di una ciotola colma di acqua ghiacciata in modo da mantenerla fredda. Passare i gamberi e le verdure prima nella farina, poi nella pastella ed infine friggere fino a doratura. Prelevare i fritti dall’olio e porli su carta as- sorbente. Servire accompagnando con la stessa birra utilizzata per la pastella.

Forbici per gamberi linea Presto Seafood art. 421082 dimensioni: 15x7,5 cm Prezzo consigliato: € 5,90