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RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DE L’ENTREPRISE L’accès aux bienfaits des produits laitiers

L’accès aux bienfaits des produits laitiers 2.3 Un des Objectifs de développement durable de l’ONU est d’éliminer la faim d’ici 2030 et de faire en sorte que chacun, en répondre à ces deux enjeux. Ils sont notamment une source En quantité raisonnée, les fromages, concentrant les éléments du lait, peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et

nourrissons, ait accès tout au long de l’année à une alimentation saine, nutritive et suffisante. En parallèle, dans de particulier les personnes en situation vulnérable, y compris les nombreux pays, des politiques de santé publique s’efforcent de lutter contre les mauvais comportements alimentaires qui peuvent conduire à des dérèglements métaboliques, voire à des maladies chroniques.

cœur. de tous, y compris de ceux qui surveillent leur poids ou leur des enfants et sont compatibles avec les besoins alimentaires importante de calcium, un nutriment essentiel à la croissance

Qualité et sécurité des aliments 2.3.1

Conscient que le risque zéro n’existe pas, Bel travaille en et sains. valeur afin de délivrer à ses consommateurs des produits sûrs étroite collaboration avec tous les acteurs de sa chaîne de

Le Groupe assure une traçabilité rigoureuse de tous les dès leur entrée sur les sites de fabrication. solides. Tous sont soumis à de nombreux contrôles sanitaires les matières premières laitières, qu’elles soient liquides ou composants entrant dans ses recettes et notamment de toutes

Matières premières laitières « liquides »

Matières premières laitières « solides »

Lait

Crème

Fromage

Beurre

Poudre

Producteur de lait

Coopératives laitières

Entreprises laitières

Entreprises laitières

71 % de lait (éq.)

29 % de lait (éq.)

éq. : équivalent. garantir leur origine : les zones de collecte de lait sont toujours premières laitières et de sa logistique, Bel est en mesure de Grâce à cette maîtrise de la traçabilité de ses matières situées près de ses sites de production. de Bel assurent une bonne conservation du lait collecté et des Les processus de pasteurisation mis en œuvre dans les sites produits fabriqués, la conservation de ces derniers étant

assurées sur plusieurs semaines. individuelles. Les qualités sanitaires du fromage sont ainsi renforcée par l’emballage individuel protecteur des portions conservation, date de consommation optimale… conservation optimale de ses produits : températures de emballages les conseils nécessaires pour assurer une Enfin, le Groupe donne à ses consommateurs via ses

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Fromageries Bel

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