Bel - Document de référence 2016

1

RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DE L’ENTREPRISE Production laitière durable

Production laitière durable 2.4

proximité de ses sites de production. Plus de 70 % de la litres de lait auprès de plus de 2 700 producteurs situés à Le Groupe Bel collecte chaque année près de 2 milliards de fromages, Bel souhaite contribuer à l’avenir de la filière laitière. d’alimentation des vaches, ainsi que de leur bien-être. étroitement de la durabilité des exploitations, des modes Or une production laitière pérenne et de qualité dépend Parce que le lait est l’ingrédient de base de la fabrication des collecte de lait annuelle est réalisée aux Pays-Bas et en France.

2

Améliorer la durabilité de la filière laitière 2.4.1

Réduire les émissions de gaz à effet de serre

à des projets pilotés par les interprofessions. Par ailleurs, directement avec leurs partenaires ou apportent leur expertise géographies, les équipes mettent en place des plans d’actions jusqu’à la production laitière. Selon les thématiques et les limitant, notamment, ses impacts environnementaux. visant à développer une filière laitière plus responsable en sont associés afin de travailler ensemble sur un programme depuis novembre 2012, le WWF ( World Wide Fund ) et Bel se laitière, à chaque étape, depuis l’alimentation des vaches Bel a la volonté de réduire l’impact environnemental de la filière animale Limiter l’impact environnemental de l’alimentation L’évaluation menée par Bel et le WWF des risques particulièrement élevés : le soja et le tourteau de palmiste (PKE ingrédients affichent des impacts environnementaux l’alimentation des vaches laitières a montré que deux environnementaux liés à chaque matière première entrant dans négatives sur leurs écosystèmes. dans leurs pays de production ainsi qu’à des pratiques souvent ou Palm Kernel Expeller ). Les deux sont liés à la déforestation est devenu membre de la RTRS (Table ronde pour le soja vaches laitières, est apparu comme une priorité pour Bel qui de soja et de palmiste, qui entrent dans l’alimentation des Soutenir les filières responsables de production de tourteaux huile de palme responsable) en 2015 : responsable) en 2014 et de la RSPO (Table ronde pour une pour couvrir l’ensemble des volumes de soja (71 885 tonnes) en 2016, le Groupe a acheté des certificats RTRS et RSPO ❍ composition de ses produits. Ces achats ne couvrent pas le produire le lait qui entre de façon directe ou indirecte dans la et de PKE (41 622 tonnes) utilisés au niveau mondial  (1) pour lait collecté par Bel auprès des producteurs néerlandais, car laitière néerlandaise ; celui-ci est déjà couvert par l’achat de certificats par la filière pour recourir à des alternatives au soja d’importation en par ailleurs, avec le WWF, le Groupe poursuit ses études ❍ certificats. France, solution complémentaire à l’achat actuel de

Selon la FAO  (2) (Organisation des Nations Unies pour représente 2,9 % des émissions carbone de la planète. l’alimentation et l’agriculture), la production laitière bovine effet de serre que ce soit par la gestion des déjections afin de les aider à maîtriser et réduire leurs émissions de gaz à producteurs sur ses différents bassins d’approvisionnement Dès que cela lui est possible, le Groupe accompagne ses mené par l’interprofession laitière dont l’objectif reprend celui apporté son expertise au projet Ferme laitière bas carbone fertilisation minérale des cultures. Ainsi, en France, Bel a animales, la qualité de l’alimentation des animaux ou la 2024. de gaz à effet de serre de l’ensemble de la filière française d’ici de Life Carbon Dairy qui est de diminuer de 20 % les émissions Économiser l’eau selon la FAO, le stress hydrique est faible et où le niveau de (Pays-Bas, France et Portugal) sont situés dans des zones où, Les principaux bassins d’approvisionnement en lait de Bel filière laitière. eau constitue néanmoins un défi d’avenir pour l’ensemble de la précipitation favorise le pâturage. Le respect de la ressource en l’interprofession laitière, a pour objectif d’établir un état des climatique sur le territoire, le projet Climalait, conduit par du Groupe – afin d’anticiper les conséquences du changement Ainsi, en France – second bassin d’approvisionnement en lait les résultats qui lui permettront de mieux comprendre les plans météo, de l’altitude, des cultures, etc. Bel suivra attentivement choisis en fonction des régions, des sols, des conditions lieux de la ressource en eau au travers d’un panel de 30 sites sur chaque type de site. d’actions prioritaires à mettre en œuvre avec ses producteurs Aux Pays-Bas, premier bassin d’approvisionnement en lait du minéraux (carbone, azote et phosphore ; les deux derniers sont producteurs ont ainsi pour objectif d’optimiser la gestion des impacts des activités de la filière sur l’eau : tous ses Groupe, les préoccupations sont axées sur la maîtrise des mettre en place des améliorations. L’objectif national est de déjections de leurs animaux et d’ajuster la fertilisation, et de Assessment leur permet de mesurer le profil en minéraux des des polluants de l’eau). L’outil Annual Nutrient Cycle retrouver en 2020 le même impact sur l’eau qu’en 2002. Tous plans d’amélioration. les producteurs néerlandais du Groupe sont intégrés dans ces

Hors Safilait, société marocaine acquise par Bel en 2015. (1) Source : FAO (Tackling Climate Change through Livestock – 2013). (2)

Fromageries Bel

29

Document de référence 2016