Bel - Document de référence 2016

1

RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DE L’ENTREPRISE Réduire son empreinte environnementale

Évolution 2014-2016

2014

2015

2016

Épandage de boues de stations d’épuration ou d’eaux brutes (a) Matière sèche totale (en tonnes)

1 644

1 540  (g)

1 356  (g)

- 17,5 % - 17,6 %

Azote (en tonnes)

136 101

123  (g) 101  (g)

112  (g)

Phosphore (en tonnes)

94  (g)

- 6,9 %

Périmètre d’épandage (en hectares)

1 316

1 061  (g)

2 521  (g)

+ 91,6 %

2

Total Groupe (y compris les sites de conditionnement de lait). (a) Production fromagère et autres produits plus concentrés que le lait (les sites de conditionnement de lait sont exclus du périmètre). (b)

Données disponibles pour 27 sites qui représentent 100 % de la production totale du périmètre de ce reporting. (c) Données disponibles pour 24 sites qui représentent 85 % de la production totale du périmètre de ce reporting. (d) Données disponibles pour 30 sites qui représentent 90 % de la production totale du périmètre de ce reporting. (e) Données disponibles pour 13 des 14 sites qui assurent un traitement complet pour un rejet au milieu naturel. Les données des stations collectives ne sont plus (f) collectées. Données disponibles pour les six des sept sites qui pratiquent l’épandage. (g) Depuis 2015, les tonnages produits intègrent les fabrications destinées à une seconde transformation dans le Groupe. Les produits qui sont la conséquence d’une (h) fabrication principale sont considérés comme des coproduits.

Énergie et émissions de gaz à effet de serre 2.7.3

Réduction à la source et recours à des énergies d’origine renouvelable Pour diminuer sa dépendance aux énergies fossiles et limiter progressivement ses émissions de GES, Bel donne la priorité aux actions de réduction de ses consommations énergétiques. des sites (disponibilité des énergies d’origine renouvelable, faisabilité technique et impact économique). Sur la base de cette consommation réduite, le Groupe étudie également la possibilité de recourir à des énergies renouvelables, toujours en adéquation avec les enjeux locaux En 2016, les deux chaudières biomasse du Groupe ont représenté 17 % de la consommation d’énergie pour sa production de chaleur. En 2016, le Groupe a acheté de l’électricité d’origine renouvelable pour ses sites de Vale de Cambra au Portugal et de Brookings aux États-Unis. En France, Bel a également signé production français en électricité d’origine renouvelable. un contrat avec EDF afin d’injecter sur le réseau l’équivalent de l’ensemble de la consommation d’électricité de ses sites de

l’ONU. Prendre d’urgence des mesures pour lutter contre les changements climatiques et leurs répercussions constitue l’un des 17 objectifs mondiaux adoptés en septembre 2015 lors du Sommet sur le développement durable des États membres de continuent à augmenter et ont plus que doublé depuis 1990  (1) . Les émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial puisque, dans ses sites, plus de 96 % des émissions de gaz à effet de serre sont dues à la consommation d’énergie, le solde Le Groupe mobilise ses équipes sur la réduction de son empreinte énergétique, notion plus facile à appréhender que la réduction de l’empreinte carbone. Cette approche est justifiée Les processus de production de fromages sont très consommateurs d’énergie, notamment la pasteurisation du lait pour assurer une qualité irréprochable de cette matière étant imputable aux fuites de fluides frigorigènes. première sensible aux contaminations bactériologiques et le stockage au froid des produits finis. réalisés en 2015. Conformément à la réglementation en vigueur, les audits énergétiques des entités françaises (usines et siège) ont été Dans les sites

Source : les Objectifs de développement durable de l’ONU. (1)

Fromageries Bel

43

Document de référence 2016