my tescoma 2 / 2020

INGREDIENTI

IN PENTOLA

Ceci e chorizo in umido al rosmarino LA RICETTA ingredienti per 2 persone • 250 g di ceci precotti • 200 g di chorizo • 1 cipolla • 1 spicchio di aglio • 150 g di polpa di pomodoro • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro • 100 ml di acqua • 1 rametto di rosmarino • sale e pepe q.b. • olio extravergine d’oliva q.b. Tritare finemente la cipolla e rosolarla in una casseruola con un po’ di olio extravergine d’oliva. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Aggiungere l’aglio e cuocere ancora per un minuto. Aggiungere il cho- rizo tagliato a pezzettini di 3 cm e saltare a fiamma vivace per 2 minuti. Incorporare i ceci precotti con l’acqua, la polpa di pomodoro, il concen- trato e il rametto di rosmarino. Amalgamare bene e cuocere a fiamma moderata per circa 15 minuti. A metà cottura assaggiare ed eventual- mente aggiustare di sale e pepe. Se necessario, aggiungere un goccio d’acqua. Servire il piatto caldo, accompagnato con crostoni di pane.

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