Onsdag 12. september 2018

fløy fra åstedet mett og fornøyd, var det åpenbart en veldig god opplevelse. Litt her- lig nattmat i en sulten mage. Fantasien må få lov til å løpe løpsk. Det kan jo være en bjørn eller et annet stort rovdyr med skarpe tenner som lusker rundt eple- trærne hos naboen. Eller en utsultet ulve- flokk som fikk omringet ei stakkars due. Eventuelt kan det være en omstreifende katt med sans for hurtigmat.

nok hadde utspilt seg et drama i naboens til- grensende hage i ly av mørket mens vi hadde ligget i vår søteste og mest uskyldige søvn. For på et område på gresset var det hvitt. Ikke snø, men dun og fjær. Noen hadde tydelig nok spist noen i løpet av den mørke høstnatta. Den som hadde blitt spist var grundig ribbet, og fjærprakten lå som et synlig bevis på elendigheten. Skjønt, elendighet. For den som gikk, eller

Mørket kommer sigende på. Høsten er gan- ske koselig på sitt vis. Ikke minst gir den en god unnskyldning for å krype litt ekstra langt bak i sofaen når nettene blir lange. Noen ganger begynner vi selvsagt å lure på hva som foregår utenfor husveggen når vi ikke ser det. Det er tross alt mørkt. Ta bare her forleden morgen. Vi kom inteta- nende ut av døren, glad til sinns og klar for en ny arbeidsdag. Plutselig fikk vi se at det

Onsdag 12. september 2018

• Siden sist

Klare for å håndlage enda mer unik smak

Holmen Crisp har kapa- sitet til å bake mer røm- mebrød, hvis interessen skulle ta helt av etter helgas Matstreif. Baksten fra Toten fikk merket «Spesialitet» av landbruksministeren. Oppskriften er over 100 år gam- mel, men for mange vil nok dette kaffetilbehøret fortsatt være en nyhet. – Tar interessen av, har vi kapasitet til å bake mer, forsikrer driver og eier Camilla Rostad. Det produseres betydelig mer flatbrød enn rømmebrød på Kapp. Baksten utgjør totalt fire millioner av omsetningen, og rømmebrødet står for omtrent en halv million av dette igjen. – Rømmebrødet er håndlagd, forteller Rostad. Anerkjennelse Den ferske landbruks- og matmi- nisteren Bård Hoksrud fikk æren av å tildele «Spesialitet» til røm- mebrødet fra Toten under åpning- Jon Olav Andersen jonolav@totens-blad.no

en av festivalen Matstreif. – Det føles flott å få anerkjen- nelse for arbeidet med å ivareta norsk matkultur og tradisjoner gjennom det som rømmebrødet er og symboliserer for meg. «Spesialitet» er det viktigste mat- merket vi har, og det som i størst grad er med på å bevare bredden av norske matskatter. Det gjør meg derfor veldig stolt å få tildelt merket, sa Rostad da hun mottok utmerkelsen. Fra før har Holmen Crisp «Spesialitet» for tradisjonsproduktet erterbrød. Krevende produksjon – På Norges største matfestival, Matstreif, skal vi selvsagt hedre noen av Norges beste lokalmat- produkter, sa Hoksrud. Rømmebrødet er basert på en over 100 år gammel familieopp- skrift fra Gudbrandsdalen. Brødet egner seg godt til kaffe, som til- behør til en skarp blåmuggost eller en frisk dessert med bær og is, forteller produsenten. Camilla Rostad er andre gene- rasjons eier av Holmen Crisp. For henne er det viktig å føre tra- disjonene videre. – Vi må sørge for at rømme- brødet går videre også til nye generasjoner, mener hun.

Camilla Rostad og Holmen Crisp hadde stand på Matstreif, og rømmebrødet er alltid ekstra populært. I helga ble det også «Spesialtet»-merking for rømmebrødet. (Foto: Per Borglund).

Rostad forteller at det er kre- vende å bake rømmebrødet når alt skal gjøres for hånd, men at de gjerne baker mer, hvis etter- spørselen stiger. Utvalgt av fagjury Merkeordningen «Spesialitet» er

en offisiell merkeordning som klargjør for forbrukeren at det handler om et norsk tradisjons- produkt. Merkeordningen skal fremme mangfoldet av lokalmat- og drikke i Norge, og ordningen forvaltes av stiftelsen Matmerk med støtte fra Landbruks- og

matdepartementet. Hvilke mat- og drikkevarer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury, som gjør en grundig vur- dering av kvalitet og smak. Produkter som kommer videre skal være laget i Norge, av lokale og norske råvarer, gjerne også basert på lokale oppskrifter. De skal også være blant de aller beste i sin kategori. Juryen ledes av Lars Sponheim.

• Gjøvik • Lena • Raufoss • Dokka Smerter i rygg eller nakke?

Vi ønsker deg velkommen i våre nye lokaler. I tillegg til ordinær tannbehandling tilbyr vi nå også implantater og annen kirurgisk behandling.

Våre kiropraktorer hjelper deg. Ta kontakt på tlf. 61 10 88 10. www.60gradernord.no

Tlf: 61 100 100 Hunnsvegen 5, 4. etg

resepsjon@gts.nhn.no gjøviktannlegesenter.no

NY TOPPMODELL! ENERGIKLASSE A+++

Utskifting av oljekjele! 50 års erfaring med varme !"# $% $ & %

Det ypperste innen Japansk ingeniørkunst!

Kjøpe bruktbil? Med NAF Test

• 3100W ved -25°C • Testet til -35°C i uavhengig lab. • 4 unike farger 23.900,-

ÅRETS NYHET

vet du hva du kjøper!

Rentefri avbetaling 24 mnd. 996,- pr mnd.

NAF Senter Gjøvik

23 21 31 00 naf.no

Ring for gratis befaring og tilbud på utskifting!

Thomasdalen 2 - 2818 Gjøvik - tlf. 61 13 35 55 - www.gvs.no

Made with FlippingBook Online newsletter