Terre d'actions Atlantique Vendée

Papilles en émoi à la Cité du goût et des saveurs Cité du goût et des saveurs Sainte-Luce-sur-Loire et Saint-Nazaire (44) www.citedugout44.com

INITIATIVES SOCIÉTAIRES ATLANTIQUE VENDÉE

L esmétiersdeboucheetles entreprises artisanales de Loire-Atlantique sont mis à l’honneur à travers des ate- liers culinaires ouverts au grand publicetauxprofessionnels. Trois ans d’existence, une cinquantaine d’ateliers organisés et déjà plus de 500 clients… Créée à l’initia- tive des chambres de métiers et de l’artisanat, la Cité du goût et des saveurs valorise auprès du public les entreprises artisanales de Vendée et propose aux profes- sionnelsdesmétiersdeboucheun lieu de formation ouvert sur l’in-

novation. Au cœur de ce projet, la rencontreet lepartagedessavoir- faire. «Les ateliers pour tous sont animésparlesartisanseux-mêmes, les ateliers professionnels par des Meilleurs ouvriers deFranceoudes champions.Ladiversitédeleurspro- fils fait la richesse de notre offre» , explique Karine Brisset, chargée du développement de la structure à lachambredesmétiers44. Deux catalogues, édités avec le soutien de la Caisse régionale et de l’as- sociation Initiatives Sociétaires Atlantique Vendée, en donnent un aperçu alléchant. •

Unmarché des producteurs très couru Caisse locale de POUZAUGES Office de tourisme du Pays de Pouzauges Pouzauges (85)

O rganisé tous les deux ans par l’office de tourisme du Pays de Pouzauges, le marché de pro- ducteurs est devenu en trois éditions un événement attendu avec impatience. Un château pour cadre, desproduitsenmajo- rité bio provenant exclusivement de producteurs locaux, des bar- becues pour consommer sur place, des animations, la recette est efficace ! Labellisés par les chambres d’agriculture pour valoriser la richesse et la diver-

sité des terroirs, lesmarchés des producteurs de pays répondent à un cahier des charges strict: un seul producteur présent par type de production et aucun reven- deur. À Pouzauges, le public est conquis. «Notre marché est le plus dynamique de Vendée. Notre force est d’avoir réussi à fédérer les acteurs locaux, notamment la Caisse locale du Crédit Agricole de Pouzauges qui finance les animations » , explique Michel Charles, président de l’office de tourisme. •

14 / ÉCONOMIE ET RÉINSERTION

TERRE D’ACTIONS #01 – ATLANTIQUE VENDÉE