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PORTRÄT | TITEL-PARTNER BIG GREEN EGG

KULINARISCHES HOLE-IN-ONE MIT DEM BIG GREEN EGG! TITELSPONSOR Grillen, Pizza & Brot backen wie im Steinofen, Räuchern, authentisches BBQ, Niedergaren oder Schmoren – all das ist kein Problem für das Big Green Egg.

D as EGG, nicht nur optisch die ideale Ergänzung zu hochklassigem Golfsport, ist ein sogenannter Kamado Grill. Kamados wurden ur- sprünglich in Japan zum Reis kochen verwendet. US-Soldaten haben diese nach dem Zweiten Weltkrieg zu Grills umfunktioniert und nach Amerika importiert, da das darauf Gegrillte einfach besser schmeckte als in herkömmlichen Grills. Das Geheimnis liegt in der Keramik, die die Feuchtigkeit aufnimmt und an das Grillgut wieder abgibt. Zudem präsentiert sich der Grill auch aufgrund der Fähigkeit, Wärme zu speichern, nicht nur unglaub- lich effizient, sondern auch präzise. So

ist er auf das Grad genau steuerbar, was gerade bei großen Fleischstücken, die über einen längeren Zeitraum garen, wichtig ist. „Golf und das Big Green Egg passen perfekt zusammen. Bei beidem geht es um die perfekte Technik, um so gut wie möglich zu spielen beziehungsweise zu kochen. Immer besser werden und dabei Spaß und Freude mit Familie und Freunden haben, schöner kann man seine Freizeit nicht verbringen“ Florian Knecht, Geschäftsführer Big Green Egg Deutschland

TECHNOLOGIE DER NASA In den USA hat Big Green Egg als erste Firma Kamado-Grills perfektioniert und modernisiert – unter anderem mit einer Keramik, die von der NASA entwickelt wurde und auch beim Space Shuttle zum Einsatz kam. Durch diese Beschichtung und dank der beeindruckenden Eigenschaften der Keramik sind Temperaturen jenseits der 400 Grad Celsius kein Problem für das Big Green Egg – bei herkömmlichen Grills ist schon viel früher Schluss. Aufgrund seines einzigartigen Designs macht das Big Green Egg zudem auch im

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