KøbenhavnPaaHolbergsTid

Kaffe, The og Chokolade.

145

men kun sjelden blev drukken som almindelig Drik, thi allerede 1669 nævnes The, Kaffe og Chokolade, dog som noget ganske n y t40). I »Barselstuen« (1, 6) siger Korfits: »Jeg tror, ingen anden er Autor til denne Kaffedrikken end Lucifer; thi den er værre at komme i med end Brændevin. Min Kone begynder alt paa den store Vis at klage sig ilde, førend hun faar Kaffe om Dagen. Jeg har mærket en synderlig Yirkning hos disse brændte Bønner; jeg har set mange Koner og Piger siddet saa stille og ærbar i Selskaber, ligesom de kunde være i Kirke, men saasnart de har faaet dette brændte Djævel­ skab i Livet, begynder Mundene at løbe paa dem som Peberkværne. J a det,- som mere er, saa snart faar de ikke tre å fire Skaaler til Livs, førend de strax faar Lyst til at spille Kort. Det har jeg mærket ti og ti Gange, saa der endelig maa være nogen Forgift i samme Bønner; jeg har altid hadet den Drik, om ikke for andet, saa dog aleneste for den Aarsag, at samme Bønner kommer fra Tyrkerne, som er Kristendommens Fjender«. Saaledes talte den gamle Spids­ borger, men hans Nabo er af andre Tanker: »Maa ikke det gode Fruentimmer ogsaa have noget at fornøje sig med 0111 Eftermiddagen saa vel som vi andre, der kan gaa paa Yinhusene om Aftenen og komme drukne hjem. Jeg har aldrig præket mod The og Kaffe, thi af al Slags Drik er det den uskyldigste. Tænk engang, hvor det gik til i gamle Dage, da Fruentimmeret drak Koldskaal om Sommeren og spansk Yin 0111 Yinteren, da kunde de ikke gjøre mange Be­ søgeiser, uden de maatte lave sig paa en halv Kus«. »Nu kan vore Hustruer og Døtre«, siger Holberg et andet S ted41) »gjøre ti Visiter om Eftermiddagen og komme ganske ædru tilbage. Dette kunde ikke ske i gamle Dage, da man intet andet havde at byde de Besøgende uden Gyldenvand, Sek, spansk Bittervin, Luttendrank og andet, hvoraf et Fruentimmer idetmindste maatte pimpe lidt paa hvert Sted, saa at, naar man lagde alle de smaa Doses sammen, som toges i hver Barselstue, det omsider kunde be­ løbe sig til noget; i det ringeste fik de Smag paa visse stærke Li- queurs, hvorom de nu ingen Idé have og derfor ingen Lyst kan faa dertil«. I simple Huse, hvor de ny Drikke ikke helt var trængte ind, brugte man endnu de ældre Drikke. Til stor Forfærdelse for de fine Fruer siger Gedske i »Den politiske Kandestøber« (4, 8), der trakterer med Kaffe: »Vi skal min Tro have Kanden tømt og siden, naar vi faar 10