DenBaltiskeUdstillingMalmø_1914

94

K V Æ G T O R V E T O G S L A G T E H U S E N E

I Regnskabsaaret 19 12— 13 har Tilførselen været: 70 397 Øksne, 54 296 Kalve, 54 155 Faar, 4 924 Svin, og endvidere tilførtes direkte til Slagtehusene: 10 12 3 Øksne, 7 581 Kalve, 650 Faar, 7 695 Svin og 4 4 14 Heste. Afgiften for Benyttelsen a f Kvægtorvet er: Stadeafgift a f Øksne 90 Øre, a f Kalve 30 Øre, a f Svin 30 Øre, a f Heste 20 Øre, a f F a a r eller Lam 10 Øre, samt til Stald- og Foderpenge for en Okse 80 Øre, en Kalv 30 Øre, et Svin 30 Øre, et F aa r 15 Øre. Anlæget a f disse var tilendebragt saaledes, at Sundhedsvedtægtens Bestemmelser om Slagtetvang kunde træde i Kraft 1. Janu a r 1888. De indtager et Areal a f 3,034 ha, beliggende Vest for Kvægtorvet og grænsende umiddelbart op til dette. 3 Bygninger er indrettede efter Cellesystem med 5 Celler i hver Byging. De øvrige Bygninger er ind­ rettede efter Hallesystem med Slagtepladser paa 19,7 m 2. Hallerne er ved en 3,14 m bred Gang delte i 2 Langskibe med et Hejseapparat fælles for 2 Slagte­ pladser. Gulvet er lagt a f Granitfliser med Fald 1 :3 6 mod Rendestenen, fra hvilken der er Afløb til Kloaken. Undervæggene er bedækkede med Fliser, Vinduerne a f Je rn med matte Ruder, Loftet dannes a f Tagfladerne, saaledes at Tagkonstruktionen staar frit. Imellem Skifer- og Tagbeklædningen er anbragt et 0,08 m tykt Lag Risskaller. 2. DE OF F ENTL I GE SLAGTEHUSE