Livre Saveurs d'ici

LES DIFFÉRENTS PRODUITS SOUS SIGNE OFFICIEL DE QUALITÉ EN CHARENTE PÉRIGORD (hors bio)

Le Label Rouge concerne une large gamme de produits et denrées sans origine géographique, seuls les produits les plus représentatifs sur le territoire sont listés.

VIANDES 5 IGP - 6 PRODUITS LABEL ROUGE Agneau du Périgord IGP Agneau du Poitou-Charentes IGP

Agneau le diamandin LR Bœuf blond d’Aquitaine LR Bœuf limousin LR

FRUITS 2 AOC/AOP - 2 IGP 1 PRODUIT LABEL ROUGE Fraise du Périgord IGP Marron du Périgord LR Noix du Périgord AOC/AOP Pomme du Limousin AOC/AOP Pruneau d’Agen IGP

Porc du Limousin IGP et LR Porc du Sud-Ouest IGP et LR Veau élevé sous la mère IGP et LR

VOLAILLES 3 IGP - 2 PRODUITS LABEL ROUGE Canard à foie gras du Périgord IGP Chapon du Périgord IGP et LR Poulet du Périgord IGP et LR

CÉRÉALES 1 PRODUIT LABEL ROUGE Blé de meunerie LR

VINS ET SPIRITUEUX

PRODUITS

18 AOC - 1 IG - 1 IGP Cassis de Saintonge IG Cognac AOC

EN COURS D’INSTRUCTION 3 AOC/AOP - 3 IGP Caviar d’Aquitaine IGP Huile de noix AOC Marron du Périgord IGP Mothais sur feuille AOC Oie du Périgord IGP Veau de Chalais AOC

Pineau des Charentes AOC Vins de Bergerac 13 AOC Vins de Pays charentais IGP

PRODUITS LAITIERS

3 AOC/AOP Beurre Charentes-Poitou AOC/AOP Chabichou du Poitou AOC/AOP Rocamadour AOC/AOP