Livre Saveurs d'ici

Sur une idée originale du Crédit Agricole Charente-Périgord

Chef de projets Crédit Agricole Charente-Périgord Alexandre Le Boulc’h, Jean-Luc Joly

Conseillère éditoriale et rédactrice Monique Chatenet

Photographe Gabriel Chatenet

Éditeur Uni-éditions 22, rue Letellier 75739 Paris Cedex 15 01 43 23 45 72

Actionnaire Crédit Agricole S.A.

Président Bertrand Corbeau

Directrice de la publication Véronique Faujour

Responsables d’édition Christine Seguin et Emilie Bergevin

Direction artistique Laurent Villemont

Maquette Caterine Costerisant

Secrétariat de rédaction Laurence Balan

Photogravure Key Graphic

Imprimeur Atelier Graphique Cognaçais 27, rue de Marennes 16100 Cognac

Crédits photographiques p. 55 : ©Anne Segura, Caviar de Neuvic p. 186 : Conseil départemental de Dordogne (Le Périgord à Montmartre) p. 186 : © Jac’Pho - Mairie de Sarlat (affche Fête de la truffe) p. 187 : ©Valentine Boulinaud (La fête du Cognac) p. 187 : Ville de Périgueux (Péri’meuh) p. 188 : ©Catherine Patron (Mairie de Varaignes, La foire aux dindons) p. 188 : ©R. Batteux - CLAP (Salon du livre Gourmand) p. 189 : ©Gastronomades

ISBN 978-2-37762-005-0 Achevé d’imprimé et dépôt légal : novembre 2017

Imprimé sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement.

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CHARENTE PÉRIGORD – SAVEURS D’ICI