PERNOD RICARD - Document d'enregistrement universel 2018-2019

4.

GESTION DES RISQUES Facteurs de risques

Enjeux liés à la gestion du portefeuille demarques et non-adaptation aux nouvelles tendances 5.

Identification et description du risque

Effets potentiels sur le Groupe

Pernod Ricard doit ajuster son organisation, son portefeuille, son modèle d'affaires et ses voies d'accès au marché en fonction des nouvelles tendances (spiritueux artisanaux, peu/pas d'alcool), s'adapter à l'ère du numérique (notamment le marketing digital et le commerce en ligne) et continuer à innover. Compte tenu de l'importance des spiritueux vieillis au sein du portefeuille du Groupe, la priorité de Pernod Ricard est de veiller constamment à ajuster au mieux l'allocation des produits et la gestion du vieillissement des produits en fonction de la demande prévisionnelle grâce à une gestion stratégique des stocks sur le long terme.

Sans cela, l'incapacité de Pernod Ricard à satisfaire la demande des clients/consommateurs pourrait lui faire perdre des parts de marché ou manquer des opportunités de croissance, et détériorer son image de marque et/ou sa réputation. Le risque est également de se retrouver avec des excédents de stocks ou de manquer des ventes à cause de ruptures de stocks.

Contrôle et atténuation du risque Pour atténuer ce risque, Pernod Ricard agit à tous les niveaux de son organisation :

sur le plan stratégique, la diversification du modèle économique, les modalités d'accès au marché et la gestion du portefeuille sont suivis de près ; — en 2017, une nouvelle infrastructure d'organisation de l'innovation a été créée, dont fait partie Conviviality Ventures , afin d'investir dans de — nouvelles activités. Nous surveillons le portefeuille de produits et de services innovants et la feuille de route y afférente ; nous avons procédé à une transformation digitale au sein de l'organisation. Nous avons créé la Digital Acceleration Team , développé de — nouveaux outils pour le Groupe (moteur CRM numérique, bureau d'achat de médias programmatiques, studios internes de création de contenu digital, systèmes d'écoute sociale), des plateformes de commerce en ligne (Drinks&Co, Uvinum), transformé nos systèmes de ressources humaines et de comptabilité (en cours) et mis en place des formations adaptées ; nous surveillons attentivement le niveau des stocks stratégiques, locaux et commerciaux, en particulier en ce qui concerne les spiritueux — vieillis compte tenu de l'investissement en jeu (Exercice 2018/19 : c.5 milliards d'euros portés au bilan.). Dans cette optique, nous organisons régulièrement des réunions avec le Directeur Général, la Directrice Financière du Groupe et les sociétés de marque pour définir les objectifs et les investissements à long terme.

Problème de qualité produit 1 6.

Identification et description du risque

Effets potentiels sur le Groupe

Les principaux problèmes de qualité produits rencontrés au sein du Groupe peuvent provenir du niveau de qualité et de conformité : des ingrédients de nos produits ; — du packaging ; — du processus de production ; — et du processus de développement de nos nouveaux produits. —

Le succès des marques du Groupe dépend de l’image positive qu’en ont les consommateurs. Un problème qualité sur l’un de nos produits, affectant l’intégrité de sa marque ou son image auprès de nos consommateurs, aurait un impact sur les ventes du Groupe.

Contrôle et atténuation du risque La maîtrise des risques qualité repose sur une démarche commune de Management de la Qualité déployée dans toutes les filiales de production quel que soit le pays. Coordonnée par la Direction des Opérations du Groupe, cette politique de maîtrise des risques est basée sur des standards internes Pernod Ricard et sur la conduite systématique d’analyses des risques. Elle se décline selon des guidelines qui définissent les bonnes pratiques et les exigences minimales requises dans chacun des domaines concernés par la qualité : corps étrangers (ex. : particules de verre) ; — contamination ; — traçabilité ; — contrôles qualité ; — rappel produit. — Elle s’accompagne également d’une démarche ambitieuse de certification Qualité des sites de production du Groupe selon les deux standards internationaux suivants : ISO 9001 pour le Management de la Qualité ; — ISO 22000 pour le Management de la sécurité des denrées alimentaires. — À fin juin 2019, 80,9 % des sites d’embouteillage étaient certifiés ISO 9001 et ISO 22000 selon ces quatre standards, représentant 99,8 % de la production totale embouteillée.

À noter que ce risque est également étudié dans la Déclaration de Performance Extra-Financière à la section 3.3.3.6. 1

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