Journal C'est à dire 252 - Mars 2019

P L A T E A U D E M A Î C H E

par Monts et Terroirs monte sur la plus haute marche du concours. “C’est un comté de mai 2017” , précise le maître- fromager Jean-Luc Favrot qui pilote l’outil de fabrication avec son second Frédéric Bataille. Cette ancienne coopérative à La passe de trois médailles d’or pour le comté des Plains Les Plains-et-Grands-Essarts Comme en 2015 et en 2017, le comté de la coo- pérative “Monts et Vallée” décroche l’or au concours du salon international de l’agriculture. La constance dans l’excellence.

En bref…

l Élections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l Murs &7993-571538; 629;:1; 62*:29 32*7859:;/:9;-(7815:29+,-34: 4:9;/5078-(:9; #7$254; ; 6 789+ :88:9); (70:76; /:; 278/ (76 ); #075;:1; #!658; 7$74+4:+ 25:62,);(70:76;/:9 :28:6 '; 362;68:;(:62:);68: /:05+!3628,:;36;47;!3628,: :815 2:);4&7993-571538;.7217*: 68;97$352+%752:;127/515388:4);68: $34381,;/:;.2,9:2$:2;4:9;0629 :1;4:9;.7 97*:9;/6;07995%;!6279+ 95:8'

de Maîche, avec les coops de Trévillers, Charmauvillers, Damprichard et des Plains-et- Grands-Essarts se taille la part du lion en remportant quatre des cinq médailles décernées pour les fromages comtois. Joli tir groupé. À tout seigneur tout honneur, le comté fabriqué à la coopéra- tive “Monts etVallée” et présenté

nel de la fromagerie, six salariés, apprécient cette marque de reconnaissance qui récompense une exigence de qualité à tous les niveaux. “Aujourd’hui avec les grilles de qualité, on a du bon lait partout. Forcément, cela se répercute avec des résultats beaucoup plus réguliers” , poursuit Jean-Luc mique. Entre 2014 et 2019, le comté des Plains-et-Grands- Essarts a remporté trois médailles d’or à Paris, sans oublier le doublé historique en 2017 avec la victoire au concours de Levier organisé par la Fédé- ration Régionale des Coopéra- tives Laitières. Un beau coup de pub pour la commune et Madame le maireMagalie Lam- bert-Prétot plutôt fière du fonc- tionnement du plus gros employeur de la commune. “La fromagerie a été rénovée en 2016- 2017 avec la modernisation de l’atelier, l’extension du magasin de vente et la mise aux normes de la station de traitement des effluents. On s’accorde désormais une pause dans les investisse- ments. On vient de finaliser la création d’un site Internet axé, pour l’instant, à la présentation de la coop” , détaille Lionel Lab. n F.C. Favrot. Des paroles aux actes, il suffit de consul- ter le palmarès de la coo- pérative pour observer les effets de cette dyna-

L es absents ont toujours tort. Si ce concours ne mobilise pas tous les affineurs de la filière

comté, lesquels sélectionnent les fromages candidats, difficile de bouder une médaille au salon de Paris. Cette année, le plateau

emmental qui avait basculé en comté dans les années quatre- vingt-dix réunit aujourd’hui 37 exploi- tations réparties sur 15 villages, soit à titre indi-

Après le doublé historique en 2017.

catif une tournée de 160 km. À noter la présence de cinq pro- ducteurs en lait bio. “On trans- forme en moyenne 9 millions de litres de lait : 85 % en comté A.O.P. et 15 % en gruyère I.G.P. Comme on n’avait pas assez de plaques vertes pour produire uniquement du comté, on a opté pour les plaques blanches de l’I.G.P. gruyère qui apportent une meilleure valorisation que du dégagement en lait stan- dard” , justifie Lionel Lab qui préside la coopérative des Plains. Le gruyère à trous des Plains- et-Grands-Essarts a aussi rem- porté la médaille d’argent au concours du salon de l’agricul- ture. Autant dire une première place partagée avec une autre coopmédaillée d’argent sachant qu’il n’y a pas or attribué pour ce fromage en 2019. Tous les adhérents et le person-

Le S.Y.D.E.D. assure la transition énergétique du monde rural Électricité Méconnu, le syndicat mixte d’énergies du Doubs est l’autorité régulatrice de la distribution publique d’électricité dans les 563 communes du département. Avec des exemples concrets dans le Haut-Doubs. Entouré de quelques administrateurs, le binôme président-fromager avec Jean-Luc Favrot comté en main, Lionel Lab tenant le diplôme et à ses côtés, Magalie Lambert-Prétot, maire de la commune.

Un exemple de réalisation soutenu financière-

ment : un bâtiment public de Plaimbois.

S es ressources, le Syndi- cat mixte d’énergies du Doubs (S.Y.D.E.D.) - basé à Besançon - les puise dans la taxe sur la consomma- tion finale d’électricité. Il investit - 13 millions d’euros en 2019 -

geot. Le nouveau président s’ins- crit dans la lignée de son pré- décesseur avec la volonté “d’aller plus vite dans la transition éner- gétique des communes rurales” poursuit-il. Si la première mission du

a financé plus de 200 opérations communales d’éclairage public performant. 12 000 points lumi- neux (passés en Led) ont été apposés en deux ans, 59 dossiers de rénovation de bâtiments, de production d’électricité renou- velable ou d’utilisation du bois énergie sont réalisés. Le pro- gramme 2019 intègre d’ores et déjà plusieurs dizaines de nou- velles opérations à accompa- gner. “Le S.Y.D.E.D. a été pour la com- mune d’une très grande utilité dans le choix de l’installation et du fournisseur, également pour l’obtention de la subvention qui nous a permis d’installer des panneaux photovoltaïques sur le toit de l’école” se félicite Jean- Marc Lerat, le maire de Plaim-

Autre exemple : les lampadaires du Barboux.

bois-du-Miroir. Concernant le Barboux, il s’agissait d’une opé- ration coordonnée d’enfouisse- ment de réseaux électriques, couplées à la rénovation de l’éclairage public, dans le cadre plus général du réaménagement complet du centre du village. Le changement pour la suite, c’est aussi la renégociation du contrat de concession qui le lie avec Énedis. “Il devrait entrer en vigueur au 1 er janvier 2021. Mais rien ne changera quant à l’exploitation du réseau et à la distribution quotidienne d’élec-

tricité, toujours assurée par Éne- dis” explique le directeur du S.Y.D.E.D. David Mourot. En revanche, ce nouveau contrat verra une nouvelle répartition des travaux. Le S.Y.D.E.D. en réalisera beaucoup plus qu’à l’heure actuelle, en milieu rural notamment, essentiellement en basse tension, tandis qu’Énedis continuera à investir sur la haute tension et en milieu urbain. Les “petites” communes ne seront pas les grandes oubliées… n E.Ch.

pour le compte des com- munes dans l’éclairage public, l’enfouissement des réseaux, le bâti, la production électrique. Ce bras droit armé des mairies est encore méconnu : “Encore trop

S.Y.D.E.D. est de gérer et contrôler la concession de distribution publique d’électricité sur 5 000 km de réseau H.T.A. (moyenne tension), 5 500 km de réseau B.T.A. (basse tension) et

“12 000 points lumineux passés en Led.”

6 000 postes de transformation, il mène plusieurs politiques dans le département, pour la transi- tion énergétique, à travers un fonds de transition énergétique à destination des communes. Des ingénieurs spécialisés appor- tent l’appui nécessaire aux maires pour réaliser leurs pro- jets, à travers un service gra- tuit. Le fonds de transition énergé- tique, mis en place depuis 2017

de maires ignorent que nous pou- vons financer jusqu’à 40 % une chaufferie bois, des panneaux solaires, de la rénovation ther- mique comme nous l’avons fait pour Le Barboux avec la réali- sation de points lumineux, à Plaimbois-du-Miroir pour des panneaux solaires, à Pouligney (chaufferie-bois), Lantenne-Ver- tière (panneaux solaires)” expose son président, Patrick Corne qui a succédé à Jean-François Lon-

Le S.Y.D.E.D. a été créé en 2000, à l’initiative de Claude Girard, alors président du Conseil général du Doubs. Depuis sa création en 2000, le S.Y.D.E.D. est l’autorité organisatrice de la distribution publique d’électricité pour les 563 communes du Doubs (550 000 habitants) qui le composent et qui lui ont transféré cette compétence. n