Pressure cooker ULTIMA+

Uzavírání tlakového hrnce Víko tlakového hrnce uchopte za otočný uzávěr, nasaďte kolmo na nádobu, uzávěr otočte proti směru hodinových ručiček a tlakový hrnec uzavřete (obr. J). Zkontrolujte, že lze regulátor tlaku IDEALCOOK plynule nastavit do kterékoliv pracovní polohy i do polohy pro vypouštění páry (obr. C). PŘI UZAVÍRÁNÍ HRNCE NEPOUŽÍVEJTE NEPŘIMĚŘENOU SÍLU. VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI Nastavení ideálního tlaku IDEÁLNÍ TLAK NASTAVTE PŘED ZAHÁJENÍM VAŘENÍ POOTOČENÍM REGULÁTORU TLAKU IDEALCOOK DO POLOHY ODPOVÍDAJÍCÍ ZVOLENÉMU POKRMU (Obr. K). Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA+ vařit rybu, ovoce, zeleninu včetně brambor nebo obilovin, nastavte regulátor tlaku do polohy xxxx. Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA+ vařit drůbež, králíka, mladou zvěřinu apod., nastavte regulátor tlaku do polohy xxx. Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA+ vařit vepřové maso, zvěřinu, polévky či luštěniny, nastavte regulátor tlaku do polohy xxxx . Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA+ vařit hovězí, skopové či jehněčí maso, nastavte regulátor tlaku do polohy xxxx . U NĚKTERÝCH POTRAVIN MŮŽETE PRO IDEÁLNÍ NASTAVENÍ TLAKU POUŽÍVAT I MEZIPOLOHY, NAPŘÍKLAD U TELECÍHO MASA POLOHU MEZI SYMBOLY xxxx A xxxx – VIZ TABULKA ORIENTAČNÍCH ČASŮ PŘÍPRAVY POKRMŮ V TLAKOVÉM HRNCI ULTIMA+. Vaření Správně naplněný uzavřený hrnec s nastaveným ideálním tlakem postavte na sporák nastavený na nejvyšší stupeň. Hrnec umístěte na sporák tak, aby byl regulátor tlaku IDEALCOOK od vás na vzdálenější straně hrnce (obr. L). Po krátké chvíli se červená pojistka proti nechtěnému otevření hrnce vysune nahoru. To znamená, že se v nádobě vytvořil tlak a tlakový hrnec již nelze otevřít – pára začne po chvíli unikat z otvoru pracovního ventilu (obr. M). Jakmile začne pára unikat z otvoru pracovního ventilu, snižte výkon sporáku tak, aby z otvoru ucházelo jen malé množství páry. Kontrola tlaku během vaření Jakmile se v nádobě tlakového hrnce vytvoří pracovní tlak, vysune se indikátor tlaku, který zobrazí aktuální tlak v nádobě (obr. N). Po celou dobu vaření regulujte výkon sporáku tak, aby z otvoru pracovního ventilu ucházelo průběžně malé množství páry. POZOR! Pokud indikátor tlaku zobrazí kromě dvou bílých kroužků také kroužek červený (obr. O), je v nádobě vyšší než maximálně povolený pracovní tlak (1,05 bar). V takovém případě ihned snižte výkon sporáku na minimum a ujistěte se, že se indikátor tlaku ihned zasunul do nižší polohy. Pokud se i po snížení výkonu sporáku na minimum indikátor tlaku nezasune a zobrazuje i nadále červený kroužek, sporák ihned vypněte a tlakový hrnec odstavte. Ponechte jej vychladnout až do úplného snížení tlaku v nádobě a teprve poté tlakový hrnec otevřete, vyčistěte a zkontrolujte funkci všech ventilů a bezpečnostních pojistek podle NÁVODU K POUŽITÍ.

12