Pressure cooker ULTIMA+

Otevírání tlakového hrnce TLAKOVÝ HRNEC PLŇTE Z BEZPEČNOSTNÍCH DŮVODŮ MAXIMÁLNĚ DO TŘÍ ČTVRTIN OBJEMU NÁDOBY, TJ. PO NEJVYŠŠÍ HODNOTU NA STUPNICI UVNITŘ NÁDOBY. U jídel, která během tepelného zpracování pění nebo bobtnají, např. polévky nebo luštěniny, rýže apod., plňte hrnec maximálně do poloviny objemu nádoby, abyste zabránili nežádoucímu zanesení ventilů a pře kypění (H). V TLAKOVÉM HRNCI NEVAŘTE BEZ POUŽITÍ VODY. MINIMÁLNÍ MNOŽSTVÍ VODY JE 250 ML. Uzavírání tlakového hrnce Víko tlakového hrnce uchopte za otočný uzávěr, nasaďte kolmo na nádobu, uzávěr otočte proti směru hodi nových ručiček a tlakový hrnec uzavřete (J). Zkontrolujte, že lze regulátor tlaku IDEALCOOK plynule nastavit do kterékoliv pracovní polohy i do polohy pro vypouštění páry . PŘI UZAVÍRÁNÍ HRNCE NEPOUŽÍVEJTE NEPŘIMĚŘENOU SÍLU. VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI Nastavení ideálního tlaku IDEÁLNÍ TLAK NASTAVTE POOTOČENÍM REGULÁTORU TLAKU IDEALCOOK DO POLOHY ODPOVÍDAJÍCÍ ZVOLENÉMU POKRMU PŘED ZAHÁJENÍM VAŘENÍ (K). Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA vařit rybu, ovoce, zeleninu včetně brambor nebo obilovin, nastavte regulátor tlaku do polohy . Při přípravě ryb a křehké zeleniny doporučujeme používat napařovací síto. Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA vařit drůbež, králíka, mladou zvěřinu apod., nastavte regulátor tlaku do polohy . Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA vařit vepřové maso, zvěřinu, polévky či luštěniny, nastavte regulátor tlaku do polohy . Pokud budete v tlakovém hrnci ULTIMA vařit hovězí, skopové či jehněčí maso, nastavte regulátor tlaku do polohy . U NĚKTERÝCH POTRAVIN MŮŽETE PRO IDEÁLNÍ NASTAVENÍ TLAKU POUŽÍVAT I MEZIPOLOHY, NAPŘÍKLAD U TELECÍHO MASA POLOHU MEZI SYMBOLY a - VIZ TABULKA ORIENTAČNÍCH ČASŮ PŘÍPRAVY POKRMŮ V TLAKOVÉM HRNCI ULTIMA. Vaření Správně naplněný uzavřený hrnec s nastaveným ideálním tlakem postavte na sporák nastavený na nejvyšší stupeň. Hrnec umístěte na sporák tak, aby byl regulátor tlaku IDEALCOOK na vzdálenější straně hrnce (L). Po krátké chvíli se červená pojistka proti nechtěnému otevření hrnce vysune nahoru. To znamená, že se v nádobě vytvořil tlak a tlakový hrnec již nelze otevřít. V tu chvíli snižte výkon sporáku na střední stupeň (cca 50 % výkonu sporáku). Jakmile po chvíli začne pára unikat z otvoru pracovního ventilu (M), snižte výkon sporáku na nízký stupeň, aby z ventilu vycházelo jen nepatrné množství páry! Kontrola tlaku během vaření Jakmile se v nádobě tlakového hrnce vytvoří pracovní tlak, vysune se indikátor tlaku, který zobrazí aktuální tlak v nádobě (N, O, P, Q). Po celou dobu vaření regulujte výkon sporáku tak, aby z otvoru pracovního ventilu ucházelo průběžně ne patrné množství páry. Unikání většího množství páry z pracovního ventilu během vaření má za následek nežádoucí kondenzaci páry a kapání vody z pracovního ventilu na sporák.

12