Pressure cooker ULTIMA+
TIEMPOS INDICATIVOS DE COCCIÓN EN LA OLLA A PRESIÓN ULTIMA+ Los tiempos de cocción especificados a continuación se aplican cuando la presión ideal se establece para el tipo de alimento elegido desde el momento en el que el vapor comienza a salir por la válvula de contrapeso. Cuando esto ocurre, reducir el calor al mínimo. Todos estos tiempos son orientativos y dependen de los ingredientes, sus cantidades, calidad, temperatura inicial, tipo de fuente de calor, etc. Pueden ocurrir desviaciones de los tiempos indicados; usted determinará los tiempos exactos basados en su propia experiencia.
CARNE Vacuno Redondo
Verduras Espinacas Pimientos
regulador de presión min
2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4
20–30 30–40 30–40 35–40
Asado
Apio en rodajas Ajo en rodajas
Solomillo
Caldo de carne
Brocoli Guisantes Zanahoria Espárragos Nabo
Lengua Cerdo Ahumado Redondo Asado Ternera Asado Cabeza Pierna Lengua
45
20
20–30 25–30 30–35
6–10 8–10 8–9 7–12 8–10 10–12 15–18
Codillo de cerdo hervido
Brotes Coliflor Repollo
entre entre entre entre
/ / / /
entre entre entre entre
12–15
Col lombarda Sauerkraut Coliflor entera
/ / / /
15
15–20 15–20
Cordero lechal y cordero Pierna
SOPAS, LENTEJAS Y CEREALES Sopas Sopa de champiñón
30
Aves Pichón Pollo Gallina
2–5
8–10
Caldo de pollo Rabo de buey
30
15
25–30
Lentejas Guisantes en remojo Fríjoles en remojo Avena y Maíz Harina de avena Cereales de avena
15–20
Menudillos Venado Conejo Liebre asada
15
10–12 25–30
15 15 10
5 6 6
Carne de venado entre Liebre a la pimienta Pierna de carne de venado
/
10–15 20–30
Sémola
Maíz
10
Arroz Arroz con leche
PESCADO, FRUTAS Y VERDURAS Pescado Dependiendo de la cantidad Patatas Patatas cortadas salteadas
7–8 5–7
Risotto
6–10
7–9
Patatas con piel Frutas Manzanas en rodajas Peras en rodajas
10–15
2–5 2–5
33
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