1927 Pour Le Distillateur Le Débitant Le Barman by Paul Fouassier

94 POUR LE DISTILLATEUR -Daisies. — On les prépare au brandy, au gin, au kirsch, au cognac, au whisky ou au rhum, selon le goût, en mélangeant un petit verre à bordeaux de l'un de ces alcools avec :

Jus de citron Sirop de sucre

un demi-fruit. 2 petites cuillerées.

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Liqueur d'oranges Jaune d'œuf

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un demi.

On sert en mouillant d'eau de seltz, avec ou sans glace. Cocktail des avocats. — Recommandé aux orateurs en général, la boisson est préparée en ajou tant dans un grand gobelet, contenant le quart de glace pilée : Cognac 1verreà liqueur. Mélanger et servir après avoir saupoudré de mus cade. Coumassie Cocktail. —A base d'un, jaune d'œuf très frais que l'on mélange avec une petite turbine électrique à : Sucre glacé 6 gouttes. Servir dans un verre à moitié plein de glace après avoir gratté à la surface un peu de cannelle 1 petite cuillerée. 2 verres à madère. Brandy 1 Amer angostura Œuf frais un. Sucreenpoudre Porto rouge 1 petite cuillerée. j verre à madère.