GURME SEVILLA - PRIMAVERA 2019

SELECCIÓN

Este pequeño bistro mediterráneo tiene una exquisita reputación entre locales y extranjeros. Situado en la concurrida Mateos Gago, su cocina se define de raíz mediterránea con influencias orientales. Destaca su apuesta por los productos locales y de temporada. Seleccionan con esmero la materia prima con la que trabajan, apostando por los productos de Andalucía y colaborando con pequeños agricultores y ganaderos que cada semana les traen productos únicos. En Mamá Bistro aprovechan la diversidad y la calidad de productos de tierra y mar que ofrece Andalucía. “Esta diversidad es nuestra fuente de inspiración a la hora de crear nuestros platos, en los que la creatividad técnica y el cruce de culturas se alían para ofrecer una experiencia gastronómica diferente”. En cuanto a los vinos, su selección recorre la geografía española, de norte a sur, apostando por los vinos singulares y con mucho carácter Bistro MAMÁ BISTRO

Filete de rodaballo fresco en sopita de al- mendras, salteado de espinacas y trufa negra

Dirección

Mateos Gago, 9B

De L a D de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:30. X de 20:00 a 23:30. M cerrado.

Horario

Teléfono

954 22 73 09

Web

www.mamabistro.es

Cochinillo de Segovia D.O. ‘Agua y Sal’

Terraza Mamá Bistro

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